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おうちごはんやお店のお料理などをまとめてみました。
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バルサミコ酢～自習編

バルサミコ酢～自習編

先日会社の棚卸しで参加することができなかったお料理教室の自習編です。

お料理教室に参加するのをとても楽しみにしていて、今回行けなくて本当に残念です。

まずはカッテージチーズをつくりました。

★自家製カッテージチーズ
（レシピはネット引用）
牛乳・・・400cc
ワインビネガー・・・大さじ２

①小鍋で牛乳を温めます。
②鍋縁がふつふつしたら（60～70℃）火をとめて、ワインビネガーを入れます

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アジサイパフェ【スイーツ】

アジサイパフェ【スイーツ】

今日は、アジサイのパフェを作りました。構成は、アイスクリームと白餡、寒天、キウイフルーツ、バジルで、目指したのは、クリームあんみつです。

先日テレビで白餡に寒天をつけた和菓子のアジサイを紹介していたので、参考にしました。

材料はこちらです。

白餡は、フジッコのおまめさんを潰してつくりました。一袋で一口大の白餡が５～6個できました。寒天は、青と赤と紫の三色に色付けし、固まったら、寒天を細かくし

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