献立日記: グルテンフリーにも。わらびでチヂミを焼いたら。。。
韓国料理のチヂミを作ってみました！
米粉と片栗粉で生地作り。
いつもはニラ、人参、イカなど。
しかし、きょうは沢山のワラビがあるので使いたいなぁー！！
初めてわらびでトライ♡
楽しみ、楽しみ‼️
《ワラビのチヂミ》
材料
＊米粉大5
＊片栗粉大2
＊わらび（茹でたもの）→薄味で軽く煮て置く。
＊チリメンジャコ適宜
→◆玉子１個（入れなくても🆗）
＊水 100ml
☆お好みで水は硬さを見ながら足す。米粉により少々変わる。
◆ ごま油or米油で焼きます。
わらびとチリメンジャコで。
玉子無しのチヂミが焼けました！
玉子入りでチヂミ
ふっくら焼けます
２種類のチヂミをハサミでカット✂️
このように思わず珍しいチヂミが出来ました。
春の旬の食材を使うレシピは何だかワクワク感があります。
米粉の良さが出てモチモチです。
お腹にも優しい味わい深いチヂミは大成功！！
ビールや焼酎ロックにも合いそうだなぁー🍻
子供さんのオヤツにも。
☆《献立の感想》
米粉に片栗粉を入れてみたけれど、米粉だけでも🆗かと後で思いました。
しらす干しやチリメンジャコの他には、帆立やイカも合うかも（高級なチヂミ！）
チリメンジャコとの相性はピッタリでした。
◆ あと一品を作ってみました。
おかずになるものを。
《クレソンと牛肉の煮浸し》
牛肉の切り落としで煮びたし。
丹波焼の器に。
きょうの野菜は全ていただき物。
自然の恵みに感謝です。