ホタルイカで春のパスタを作ってみた！

きょうは啓蟄（二十四節気の第三）。
土の中で冬ごもりしていた虫たちが這い出ること。
『春』の季語。

昼間は暖かくなりました。
春の食材で春らしい気分に！と思う今日この頃…

その春の食材とは？
・ホタルイカ・鯛・さわら・メバル・・・
・菜花・スナップエンドウ・新キャベツ・タラの芽・うど・アスパラガス・・・

スーパーを覗くとホタルイカが目にとまりました。
ホタルイカで何かつくりたい！！

ホタルイカ・芽キャベツ・アスパラガスとで
《春のパスタ》を作ってみよう‼️


パスタに入れたらホタルイカのお味はどうか？
楽しみ、楽しみ🎵

＊ストックのパスタを消費する為、今日はグルテンフリーには目を瞑ります💦
パスタはあと２回分になりました。

粉チーズを振りかけます！
芽キャベツがゴロゴロ。

《簡単な春のパスタの作り方》

※ホタルイカは目、口、軟骨を取ります。

★2リットルのお湯に塩6gを入れパスタを茹でる。野菜類はパスタの茹で上がる１〜２分前に入れます。（同時に茹で上がり）

★ニンニクみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで弱火で香りを出す。次にホタルイカを加える。
野菜類、白ワインとパスタの茹で汁を加え、パスタを加えてあえます。出来上がりです。

他に
☆他に春キャベツや菜の花、セロリも合います。

☆トマトとモッツァレラをバジルソースでサラダ🥗

春の食材を使うと料理のモチベーションが上がって楽しいです。如何でしょうか⁈

ではまた👋