悪玉コレステロールが高くてもお菓子を食べたい！栄養相談

風邪ひきは漢方でどうにか対策したとして
白髪と髪パサパサと便秘気味はどうしたものか？？？
それに当然と言えば当然だけど疲れやすくなったなぁ・・・・

悪玉コレステロール対策の献立本を読んでみた

しかし一体、悪玉コレステロール対策をしている人は何を食べているんだろう？？
と疑問に思い献立本を読んでみることにしました。
本の通りに毎日作れば、献立や栄養を考えなくて済む！！←安易！！

結果・・・・・

イタリア人夫の食べられないメニューばかりで撃沈・・・・・・
昔ながらの日本の母ちゃん食は偉大なり。

管理栄養士の友人に相談してみた

そうだ！私の周りには栄養士がいっぱいいるではないか！！！
コロナ渦によりメールにてご相談
ここ2週間の食事記録を見てもらいました。

すると鋭い指摘が！

まずたんぱく質が少なすぎ！（＝低栄養すぎる）
風邪をひきやすかったり疲れやすいのはたんぱく質を取ってないのも原因では？とのこと
（のちの採血の結果、血中たんぱく質が低下していました！）
赤身の肉やささみを食べましょう。（大好きな鶏皮はダメ）

卵はたんぱく質もあるし、白髪予防にもなる亜鉛が含まれているので食べても良いと思う。
（ええええ？白髪の原因は亜鉛だったのか！？）
これは週2～3個まで可と決まったばかりだからね。これからは堂々と週２～3個食べる！

油脂も極端に少ないのでそのせいで便秘になった可能性があり。
髪や肌がカサカサなのも油分が足りないからでは？？良質な植物性油脂を取るべし！

良質な植物性油脂かぁ・・・

バターはダメ？　はいダメ（さようなら～）
牛乳は？　　がぶがぶ飲まなければOK。でも嫌いでなければ豆乳に変えたら？←はい！豆乳は大好きです！！
チーズは？？　カルシウムがとれるのですこしならOK

なかなかはっきり言ってくれてありがたい。

良質な植物性油脂とは？？

植物性油脂でもマーガリンはトランス脂肪酸が含まれているのでダメ！
それは知っていたので、長いことマーガリンは食べていません！
（と思っているけど市販の食べ物に結構入ってますね）

良質な植物油脂って何だろう？？

あ、あった！！これだよね

オリーブオイルがあるじゃないか！？

うちには常時3種類以上のオリーブオイルがありまして

炒め用（安いもの）
野菜にかける用（青いオイル）
パスタや肉にかける用（コクのあるオイル）

と分けているんです。

しかも私はイタリア商工会議所でオリーブオイルのテイスティングセミナーを履修しているんですよ！

これからオリーブオイル活用せねば！！
なぜ今まで気づかなかったんだろう？？

早速オリーブオイルテイスティングセミナーの復習をすることにしました。

つづく

※効果には個人差があります