転換期、または。

ノートというメデイアがあるのは以前から知っていたものの、仕事で忙しく、Instagram以外はあまりSNSに割く時間もなく働いていたので見ることもありませんでした。

病気になり、少し時間ができたのと、日本語を読み書きする練習も兼ねて、始めてみました。
レストランで働くシェフという職業につき、ほぼ料理のことしか考えられない、考えたくない、それが楽しくもあったのですが、こうしてお休みをいただく機会をえて、自分が今までいかに自らの生活を顧みていなかったかに気がついたのです。
料理を始めた頃から１０年間くらいはキッチンで働くことについて貪欲に学びたかったし、それでよかったのですが、年齢も上になってきて体調管理なども必須でなければならないなと痛感しています。
忙しくなったら投稿もあまりしなくなるかもしれませんが、できる限りで日記を書いてみようと思います。
春近くなってきたバンクーバーより。