副業で農業！Create「農」Life
新規”副業”就農者の料理人が野菜作りに挑戦する。料理人のための野菜作り、パーマカルチャー的生活を通じてこれからの食文化に思いを馳せる。苦労や経験をシェアすることで見てくださる方へ参考になればと思います。一部農業日誌的な部分もありますw
農業を副業にしませんか？そんなあなたに向けた情報を集めてみました！
秋野菜の植付け、頑張ってらっしゃいますか？ 私も少ない作業日程をフルに生かして段取りをしていた矢先にあのシーズンを迎えています。 そうです。台風です。 わたしの畑がある九州地方には、今年も台風が接近しております。 先日の台風9号、雨はそれほどでもなかったのですが、強風によりビニールハウスのビニールが破け飛んでしまいました。 さらに秋野菜用の畝に貼っていたマルチも悲惨なことになってました、、、 私の読みが甘かったと言えばそれまでなんですけど、もう少ししっかりと対策をしなけれ
いやー暑い日が続きますね。ホント水不足が深刻で灌水作業が必要になってくるんですが、副業農家的にはなかなか厳しいですね。 そんな中、遅れて植え付けた夏野菜が収穫のピークを迎えています。 代表的なものは島オクラ。丸茄子、青ナス、この辺が今収穫のピークを迎えています。 その中でも島オクラについてちょっとお話ししたいことがあります。 成長ペースと収穫ペースの関係今、私は畑仕事に行けるのが、週2日のペースです。 中2日とか中3日のペースで来れているんですけど、この島オクラが実は結構問
こんにちは7ファームの茂です 今回は新規就農しようとしているあなたへのちょっとしたアドバイスを、と言うことで畑選びについてお話ししていきたいと思います。 どこで野菜作りしようかなとワクワクしながらの畑探しになるとは思いますが、まずどうやって探しますか？ 畑ってどうやって探すの？私の今の畑は繋がりの中でお会いした農家さんから畑をお借りさせて頂いています。本当に幸運だったといえます。当然ですが土地の区分による農地を探すことになると思いますがこれがなかなか大変なんです。 実は今
こんにちは！シェフズファームのSHIGEです。 先日、先輩農家さんの「マウンテンファーム」さんにお邪魔してきました。 いきなりの訪問だったんですけれども快く受けて下さって、ホント農家さんで優しいなぁって思います。 緑肥の活用法と植付けのセンス固定種、在来種を中心に、有機農法で野菜を作ってらっしゃって、セット野菜の定期便など販売ルートも拡大されてます。 お邪魔した理由の1つが緑肥に関してのことです。新規就農1年目の私の畑はもともと休耕地だったので、まずは土作にポイントを置
こんにちは！シェフズファームのSHIGEです。 突然ですが、皆さんにとって「おいしい野菜」ってどんなものですか？ 作り手と作り手例えばある農家さんは小学校に通う子供たちの好き嫌いを治したいと言う思いで野菜の品種を選び抜き、そして子供たちに提供しています 彼らのおかげで、子供たちの好き嫌いがなくなっていったそうです。 ニンジン、ピーマン、トマトと言った結構よく好き嫌いを聞く野菜たちをあえて作ってらっしゃいます。 私もその農家さんが作ったニンジンを食べさせて頂いたのですが、本当
こんにちは！シェフズファームのSHIGEです。 今日は映画のお話をしたいと思います。 私が農業を始めるにあたって色々とリサーチしていく中で「環境再生農業」という言葉に巡り合いました。「SDGs」という言葉は皆さん聞いたことがあると思います。持続可能な社会を目指すというモノですね。たくさんの指針の中に「持続」「循環」などが語られています。 この「環境再生農業」とはサスティナビリティの先にあると言われています。どういった農業なんでしょうか？慣行農業や有機農業との違いって何でしょう
こんにちはシェフズファームのSHIGEです。今日も暑いですね。梅雨ももうすぐ明けそうですが、湿度もあって不快指数が半端ないですね、、 今日は害獣対策についてちょっとお話ししたいと思います。 皆さんの所ではどんな害獣がいますか？私の所では、猪、たぬき、鹿、アナグマ、鳥だとカラスとキジかな。 特に猪とアナグマに関しては、結構対策をされている畑が多くあります。 トタン板を畑にぐるっと囲んでらっしゃるところもありますね。私も対策をしようと思っているんですけれども、あまり鉄柵とか電気
こんにちは！シェフズファームのSHIGEです。 今日は7月15日。今は畑に来ています。今日の作業はやっと長雨が止んだ直後と言うことで、さすがに畑をいじることが出来ないので周りの草刈りや圃場の整備（駐車場）をしながら、秋作の野菜の種蒔きをしていこうと思います。 春巻きの野菜たちの経験から今回は失敗しないように、秋野菜を順番に計画的に育てていこうと思ってます。 皆さんは秋野菜何を育てられる予定ですか？ 私はまず、レタス類。春にも作った「グリーンリーフ」「サニーレタス」これに加え
こんにちはシェフズファームのSHIGEです。 今日は畑仕事の道具についてちょっとお話ししたいと思います 畑を耕すのに鍬を使って、手作業で今はやっています。なぜ手作業でやるのってよく言われるんですけれども、それには私なりの理由があります。 まず何を始めるにしても自分がやれるようになりたいそう思う人間なんです。それもあって今期はなるべく機械を使わず（草刈機は別w）手作業で鍬とスコップで畝立てて、畑作りをしています。開墾作業の時は、地主さんにトラクター掛けて貰いましたが、そこから
こんにちは!シェフズファームのSHIGEです 今日は副業で農業をするためにどんなところがポイントになってくるのかと言うお話をしたいと思います。 副業農業者が考えるべきポイントとは？まず前提として本業が別にあるという状態でお話をしたいと思います。 本業があると言う事はそちらにかかる時間、スケジュール等があると思いますが、農業を副業とするにはその空いた時間を有効活用する必要があります。 空いた時間が定期的にある方は意外と副業農業はやりやすいじゃないかなと思いますが、私の場合結
皆さんこんにちはシェフズファームのSHIGEです。今日は野菜の栽培期間と収穫量のお話をしたいと思います。 2020年1月から耕作放棄地をお借りして、まず畑作りの1番肝となる土作りを始めました。開墾というような作業を続けながら野菜ができる日を想像する日々は、とても楽しく大冒険の始まりのような気持ちでした。 そして3月の末から4月の上旬にかけて夏採りの野菜の種蒔きをしたわけなんですけれども、、、、 野菜作りの想像と現実皆さんは野菜が１つの種から何個取れるか想像がつきますか？
みなさんはじめまして! 今年から新規収納しましたシェフズファームのSHIGEです。 これからこのノートでは新規"副業"就農者としての苦悩の日々や悲しかった出来事、また上手くいった出来事など、私と同じように副業で農業を始めたいと思っている方々に少しでも役に立つ情報をお伝えできたらと思います。 まずは簡単に自己紹介をしたいと思います。私は本業は別にあります。そして今回農業を”副業に”と言う形をとっています。普段は料理人として食に関わる様々な仕事をしています。 中でも直接飲食店
