はじめまして 京都ふれあい工房のカフェきゃんばすのおやつ部です。 ところで・・・京都ふれあい工房ってどんなところ？ はじめましての皆様に 簡単に自己紹介させていただきます。 正式名称は 社会福祉法人 伏見ふれあい福祉会 京都ふれあい工房 といいます。 ちょっと長いので 「きょうととふれあいこうぼう」とか 「ふれあいこうぼう」って 呼んでいただいています。 もうちょっと 身近に感じていただけるなら 「ふれあいさん」って ふんわり呼んでいただけたらうれしいです。 どんな
７月になってますます毎日暑くなってまいりました。 皆様いかがおすごしですか？ ７月のケーキをご紹介します。 🧁抹茶生ゼリー 大好評の抹茶ゼリーです。 モチっ プルっとした食感 しっかりと抹茶の味を感じていただけるゼリーです。 材料にはアガーを使用しています。 手作りの白玉団子とあんこのハーモニーが 絶妙です。 お好みで黒蜜をかけて召し上がってください 🧁フルーツレアチーズケーキ 人気のレアチーズケーキに レーズン・クランベーリーなどの ド
こんにちは カフェきゃんばすのおやつ部です。7月のケーキを紹介します。 新登場 フルーツレアチーズケーキ イメージとしては・・・ カッサータとレアチーズのコラボレーション 見た目はいろいろ入ってにぎやかな感じですが さっぱりしたさわやかなチーズケーキに仕上がっています。 ランチ後のデザートに 冷たいお飲み物と一緒にお楽しみください。 7月1日からカフェきゃんばすにて登場します。
いつもありがとうございます カフェきゃんばすのおやつ部です。 7月の お菓子の出店販売の予定です。 7月4日 伏見区深草支所 玄関ホール １２：００～１３：００ 7月11日 種智院大学 11：00～１４：００ 7月13日 深草商店街朝市 深草小学校正門 １０：００～１２：００ 7月13日 イズミヤ伏見店（カナートモールイズミヤ） 正面入り口 １０：００～１６：００ 7月18日 伏見総合庁舎 保健センター隣の待合室 １２：００
カフェきゃんばすのおやつ部です。 おやつ部で作っているお菓子はカフェきゃんばすと ふかふか家店内で販売しています。 その他京都市内の区役所ロビーや 近隣のスーパーのロビーや 各種イベントなどで販売させていただいています。 近々の出店販売のスケジュールは以下の通りです。 （一般の方が購入できる出店先です） 6月22日㈯ イズミヤ伏見店（カナートモールイズミヤ） １０：００～１６：００ 6月27日㈭ 伏見区醍醐支所 １２：００～１３：００ごろまで
いつもありがとうございます。 カフェきゃんばすのおやつ部です。 さておなじみ定番のパウンドケーキですが ラインナップに変更がありますのでお知らせします。 抹茶あずきが 生産終了となり 代って 「抹茶」に変更となります。 従来の抹茶の生地の抹茶をより深みのあるテイストに仕上げました。 抹茶好きの方にお勧めです。 今週末くらいには販売開始できると思います。 お近くの出店先や カフェきゃんばすで見かけられましたら 是非一度食べてみてくださいね。 価格は従来と同じ1個1
夏のキャンペーン始まりました。 夏のキャンペーンとは 全国のきょうされんの商品ときょうされん京都支部の手作り商品 そして京都ふれあい工房で作っている商品をカタログで 期間限定で販売します。 夏と冬年２回のキャンペーン 是非ご利用ください。 きゃんばすのおやつ部で今回のキャンペーンに出品している商品は こちらの記事をご覧ください。 夏のキャンペーンはじまります。｜きゃんばすのおやつ (note.com) 京都ふれあい工房 (k-fureai.com)
こんにちは カフェきゃんばすのおやつ部です。 今日は午前中シフォンケーキとベイクドチーズ それとクッキー生地の試作をしました。 ・スタンプクッキーを綺麗に型抜きする ・そして美味しく仕上げる この２つを目指してにチャレンジしています。 スタンプクッキーって 生地がかたすぎても きれいに模様が出なかったり 焼き上がりがかたくなったり 柔らかすぎると 型から上手く外れなくて 形が崩れたり・・・ 思った以上に大変です。 そこでレシピをかえたり 型抜きの方法を工夫したり
6月も中旬 そろそろ梅雨入りしそうな今日この頃です。 朝起きた時にどんより曇っていたり雨が降ったりしていると 「今日仕事いきたくないな～」 なんて思ってしまうことがあるかもしれません。 が おやつ部のみなさんは 雨でも元気に来てくださっています。 さて 今日はスタンプクッキーつくりにチャレンジしました。 何度か作っていますが スタンプ型から生地が上手く外れなかったり 模様が薄くなったり・・・ 思うようにいかないことが多いので 生地のレシピを変えてみました。 結果 型
夏のキャンペーンの準備が そろそろ始まりました。 夏のキャンペーンとは 全国のきょうされんの商品ときょうされん京都支部の手作り商品 そして京都ふれあい工房で作っている商品をカタログで 期間限定で販売します。 夏と冬年２回のキャンペーン きゃんばすのおやつ部で今回のキャンペーンに出品している商品を ちらっと ご紹介します。 まずはおなじみ名坂珈琲さんとのコラボ企画 リキッドコーヒーとココナッツボールのセット リキッドコーヒーは夏はアイスコーヒーで楽しんでいただけます。
こんにちは カフェきゃんばすのおやつ部です。 今日はおやつ部でお仕事していただいているメンバーさんについて ご紹介です。 と言っても名前やお顔だしは NGです 年齢は19歳から70歳くらいまで 幅広い年齢の方にお仕事していただいています。 皆さん特に製菓の資格を持っているわけではないですが おやつ部で１から作り方を覚えた方もおられます。 だいたい1年もすれば パウンドケーキやクッキー チーズケーキ シフォンケーキなどなど 基本のおやつは作れるようになっておられます。
今月のカフェきゃんばすのスイーツを ご紹介します。 わらびもち 手作りのわらび餅はもちもちした食感がくせになります。 既製品のちょっとしっかりめのわらびもちではなく もちもちぷるんぷるんの食感です。 言葉で表現するのむずかしい・・・ですが 美味しいのでぜひカフェきゃんばすで食べてみてくださいね。 抹茶ロール 抹茶のスポンジ生地に 抹茶のクリームをたっぷり巻きました。 ほろ苦い抹茶の風味が奥地の中に広がります。 ちょっと大人のロールケーキに仕上がっています。 はちみ
こんにちは カフェきゃんばすのおやつ部です。 みんなに愛される「おやつ」を心を込めて作っています。 さて お菓子作りをされてる方なら 幾度か経験があると思うのですが お菓子って 少しでも計量が間違ったり 手順が違うと 出来上がりがよくないのです。 ごまかしがきかないんですね だけど わたしたちは人間です。 たまに間違う事って誰でもあるんですね。 機会で均一に作られているものなら いつも同じコンディションで 出来上がりも均一なものができますが 手作りってそうはいきませ
カフェきゃんばすのおやつ部です。 おやつ部では カフェきゃんばすの月替わりケーキを つくっています。 ４月はレアチーズケーキと紅茶シフォン そして クッキーシュークリーム シュークリームは実は今回はじめての挑戦でした。 ではなぜ シュークリームを作ろうと言うことになったのか・・・ それはあるメンバーさんの一言から始まりました。 メンバーのAさん（仮名） ケーキ室のベテランで 何でもできる頼りになる方です。 ある日面談で「お家でどんなことしてすごしてますか？」という話を
こんにちは カフェきゃんばすのおやつ部です。 桜もすっかり散ってしまって 新緑の季節になりました。 ふれあい工房では毎年この若葉の季節に 日ごろの感謝を込めて 「WAKABA（わかば）フェスタ」というおまつりをします。 利用者さんのかくし芸？とかボランティアで出場してくださる 演奏家のかたが ステージを盛り上げてくださいます。 唐揚げやポテト デザート 軽食などの模擬店もありますので お子様からご年配の方にも楽しんでいただけるイベントです。 おやつ部で普段作っている
