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#酵素
ぬか床に水は必要か?
昨日に引き続き、ぬか漬けの話をしたい。私のぬか漬けは元々、100円ショップで購入した3Lのタッパーで作っていた。自然食品のお店で買ってきた米ぬかに、海の精の塩、そしてペットボトルに入って売られているミネラルウォーター(確かサントリーの天然水)で作っていた。
ぬか床に水は必要か?突然だが、ふと「ぬか床に水は必要だろうか?」という疑問がわいた。あれこれ漬けたら水っぽくなる。ぬか床の水分を減らす目的で
昨日に引き続き、ぬか漬けの話をしたい。私のぬか漬けは元々、100円ショップで購入した3Lのタッパーで作っていた。自然食品のお店で買ってきた米ぬかに、海の精の塩、そしてペットボトルに入って売られているミネラルウォーター(確かサントリーの天然水)で作っていた。
ぬか床に水は必要か?突然だが、ふと「ぬか床に水は必要だろうか?」という疑問がわいた。あれこれ漬けたら水っぽくなる。ぬか床の水分を減らす目的で