ぬか床に水は必要か？

昨日に引き続き、ぬか漬けの話をしたい。私のぬか漬けは元々、100円ショップで購入した3Lのタッパーで作っていた。自然食品のお店で買ってきた米ぬかに、海の精の塩、そしてペットボトルに入って売られているミネラルウォーター（確かサントリーの天然水）で作っていた。

ぬか床に水は必要か？突然だが、ふと「ぬか床に水は必要だろうか？」という疑問がわいた。あれこれ漬けたら水っぽくなる。ぬか床の水分を減らす目的で