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オーガニック、無添加、発酵、地産地消……心身ともに喜ぶごはん

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たくさんのものが溢れている世の中で、こだわりを持って調味料や食材を選んで料理をしている方の思想が好き。そういうお店で食べることは、生産者さんを応援することにも繋がる。おいしいもの…
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#岡山

完全菜食!瀬戸内のヴィーガンレストラン「アルバンモー」@岡山県瀬戸内市

こんなところに?という細い道を曲がると、右側にお店がある。 白砂糖・化学調味料不使用のヴ…

自家製発酵調味料を使った、塩麹ハンバーグ、焼き芋スープ、大根おろしコロッケ!一風…

発酵料理のお店は多々あるけれど、「カモスカゴハン」の創作料理は想像をはるかに超えた味付け…

玄米がぷちぷち弾ける♪心と体が喜ぶ「SALT-石川食堂」の手作りテイクアウト弁当@岡…

カウンターのみのこじんまりとしたおしゃれなお店、SALT-石川食堂。 店構えからしてフレンチ…

基本材料は、厳選された<卵・小麦粉・菜種油>のみ! 「のびろ〜商店」の体に優しい…

岡山駅の近くに、体に優しいお菓子屋さんはないかな、と探していたら見つけたシフォンケーキの…

野菜がおいしい、無添加が嬉しい。「かいじゅうとたね」のオーガニックごはんとおやつ…

当日の朝に予約の電話を入れ、12:30にうかがうことができた。駐車場は目の前に3台と、ちょっ…

バルサミコ糀にオリーブオイル糀……糀調味料の種類に驚き。糀づくしの発酵ランチ「糀…

大きな道路からはちょっと離れた古民家で、体に優しい発酵ランチがいただける。一見普通の家で…

雑穀たっぷりな華やかランチ💕 国際薬膳茶師がいるお店「millet」@岡山県岡山市

岡山市で体にやさしそうなご飯を食べたい時、おすすめなのがmillet。 milletは英語で雑穀のことで、その名の通り雑穀がふんだんに使われたプレートランチをいただける。契約農家から仕入れる有機野菜、旬の食材を使用するなど、素材へのこだわりも感じられるお店だ。 駐車場はないので近くに停めるか、岡山駅から歩いて来ても良い。 お店の窓は曇っていて、外からだとやっているのかよくわからなかったけれど、恐る恐る扉を開けるとメニュー看板が立っていた。 ランチはお魚かお肉から選べて、1