野菜がおいしい、無添加が嬉しい。「かいじゅうとたね」のオーガニックごはんとおやつ＠岡山県瀬戸内市

当日の朝に予約の電話を入れ、12:30にうかがうことができた。駐車場は目の前に３台と、ちょっと離れたところにもあるようだけれど、どちらもいっぱいなので店の前の芝生のところにどうぞ、とのこと。

お店は一見、普通のおうち。だけれども、戸の前にはこんな看板がかかっていた。

「ただいま元気に営業中！」とかいう看板よりも、お子さんが書いたのであろう「おみせやってます」の方が、入りたくなる。

お店はオープンキッチンのようなつくりになっていて、調理は主に奥様が、接客は旦那様が担当のようだった。
メニューを持ってきてくれた時、笑顔で丁寧に説明してくれた。前菜盛り合わせはすでに売り切れだったので、この日はメインとスイーツを注文。スイーツは、レジ横のカウンターにメニューがある。

たかきびバーガー（1000円）

自然栽培のたかきびパテ・チーズ・トマト・レタス・特製ソースが、自家製パンに挟まっている。一番上はマヨネーズかと思いきや、クリームチーズで思わぬ嬉しさ。特製ソースの優しいスパイス感と、クリームチーズのまろやかさが相性抜群。

主役のパテはたかきびがもっちもちで、穀物の甘さと独特な香りを楽しめる。可愛いサイズのバーガーだと思ったけれど分厚いパテをしっかり噛み締めるうち、結構お腹にたまってくる。

バンズはふわもちっとして、どうやら米粉・豆乳・豆乳バター・自家製酵母でつくられているらしい。粉の味もしっかりして、パンだけ頬張りたくなるおいしさ。
ソースもパテもバンズも手作りって、嬉しいね。

そして、ハンバーガーといえばのポテト。
じゃがいもってこんなに味したっけ？ とほくほくの濃い甘みにキュンとなる。カレーパンに揚げと焼きがあるように、このポテトも揚げではなく焼きポテトなのではないかと思うくらいにあっさりしていた。
時期によっては、さつまいもや里芋になることもあるらしい。

この投稿を見た方が、一発でこだわりがわかったりして。

食後は、ミニサイズのドリンク付き。有機コーヒーの口当たりは優しく、違和感なくすーっと喉を通っていった。

フレッシュクリーミーチーズケーキ（500円）

冷蔵庫から出したら消費期限10分、というくらいのレア加減で、とろんとろん。しゅわっと溶けていき、濃厚なクリームチーズは舌の上に軌跡を残してゆく。
クッキーは後がけで散らされているからサクサク。ケーキの柔らかさがクッキーを包み込み、仲良く手を繋いで胃に落ちていった。

こちらも、こだわりはここに。

野菜は無農薬、チーズは乳化剤不使用のもの、調味料も添加物不使用……世の中いろんな商品に溢れる中、厳選したものだけを使用し、だからこそ作り出せる味わいを楽しむことができた。

コンセプトは「懐かしいような、異国のようなおとなもこどもも楽しめるカフェ」のようだが、本当にみんなが安心して食事して過ごせる空間だと思う。

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ごちそうさまでした。

かいじゅうとたね
・〒701-4263 岡山県瀬戸内市長船町西須恵１２４９
・11:30〜17:00（火曜は14:00〜）
・定休日　日・月
・instagram
・駐車場あり