#農業
みかんのなり方からわかる、農家のこだわり
相変わらずみかんを満喫する日々を送っています。
おいしいみかんの見分け方は巷によくありますよね。
扁平なほうがいいとか、皮の色が濃い方がいいとか、軸がほそい方がいいとか…。
なので今回は、農園に行った時に農家さんのこだわりが見える一つの指標をお伝えしようと思います。
こちらは上向きになってるみかん。
こちらは下向きになってるみかん。
どっからどうみても、上向きみかんのほうが軸が太くてごっ
ちょっと閲覧注意かも。鶏の解体方法。きっとクリスマスチキンを食べる時に役立つよ
養鶏農家さんのところにお邪魔したら、鶏を解体するのが日常でした。
そんな機会はあまりないかもしれませんが、クリスマスチキンで丸一匹の鶏を買った時に役立つかもなあ〜と思ったので手順をまとめておきます。（自分が忘れないための備忘録でもある）
ただし熱を通した後のものでなく、いわば生の鶏なので血がついたりしてます。なのでちょっと閲覧注意かも。
苦手な方は見ないでくださいね。
生の鶏をさばいてみた