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【#バリスタくん日記】

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#バリスタくん / よこすかをもっと魅力的な街に

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【10月を迎えてとりあえず...】

【10月を迎えてとりあえず...】

レストアオープン後初めて1週間続けて営業ができ、一安心している上野です。

緊急事態宣言も明け、今ようやく10月に入り平日から週末にかけて営業ができています。
その中で感じたこと忘れないように綴っていきたいと思います。

新しい出逢いのなかで...JR線の久里浜駅、京急線の京急久里浜駅から徒歩1分。

そしてレストア(屋号)の目の前の道は、久里浜の中でも人通りがかなり多い道だ。
朝から晩まで、送り

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#バリスタくん / よこすかをもっと魅力的な街に

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【Restart→ RESTORE】

【Restart→ RESTORE】

本日も、千葉での朝7時の練習に向かっている上野です🚘
明後日は、リーグ最終戦が控えているのでワクワクです⚽️

7月27日にグランドオープンをしてから早2ヶ月が経ちましたが、
長かった宣言も明け10月からまた走り出すことができます。

そんな初日に、台風直撃！！
なんか前にもこんな事あったなと思い返すと、そうです、7月27日のグランドオープンの日も台風でした！笑
もってますねー！笑

ただ、オー

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#バリスタくん / よこすかをもっと魅力的な街に

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【〜未来を耕す〜 飲食店の在り方とは】

【〜未来を耕す〜 飲食店の在り方とは】

行き帰り6時間の移動。そして、大学以来の東武越生線に乗車して懐かしい気持ちになっている上野です。

物件契約も決まりオープンも迫ってきたことや、オープン前に再度思考しておきたかったことなので、

新卒で入社した飲食の現場で3年間働いて直に感じていた、

僕なりの『飲食店の在り方』について、考えていきたいと思います。

ーーー

なぜサッカー小僧が、
飲食業界に飛び込んだのか
簡潔に僕の人生を話すと

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