わんぱくサンド 萌え断久しぶり！
わんぱくサンドな朝ごはん！
先日、早くもやや飽きた感が漂った我が家のわんぱくサンドブームですが、自家製パンも切れていて、ちょうど昨日は仕事で日本橋方面に行ったので、パンを買いに『ゴントラン シェリエ』へ。
こちらのパンはいわゆる１斤サイズの食パンよりもひと回り小さくて、わんぱくサンドにするにはぴったり^ ^
普通サイズだと、パンの量も挟む具材の量も多くなり過ぎて、食べていて「美味しい」ポイントを通り越し、辛くなっちゃうんです(;^_^A
そして、やはりパン自体も美味しいことが大事。
前回「飽きたかも、、、」となった時のパンは近所のスーパーで購入したもの。
しかも２日目。やっぱりパサパサ感出ちゃうし、美味しくないですよね。
なので、その反省を踏まえて、次にわんぱくサンドを作る時は、そのつもりで選んできたパンをまず用意するところから始めよう！と思ってました。
そして、わんぱくサンドな朝は、焦りは禁物。焦ると形が上手く決まらない、、、 そして、朝ごはんに間に合わん！ということも起こり得るのです。
何を挟むか、どの順番に入れるか、イメトレが大事！もちろん、前の晩から考えていました。
全粒粉のパンの片面にハニーマスタードをぬって、一番下にスライスチーズ。(具材から水分が出るので防水シート的に)
サニーレタス コールスローサラダ(これが水分多い！) 目玉焼き(黄身が流れ過ぎないようにいつもより固めに焼く) わさび菜 もう一方の全粒粉パン
これを上からぎゅーーっと押して密着させたら、オーブンシートなどで帯をして、このまま向きの状態でキープ。
早くカットすると崩れたり、せっかく防水チーズしているのに、水分がパンに染み込みます(^_^;)
夫と二人分、同じものを作ってもいいのですが、このサイズ同じ味で全部食べるのも、やっぱり飽きそうなので、もう１種類他の具材パターンで作って、ハーフ＆ハーフで分け合えるのがベスト（≧∇≦）
２種類のサンドを作ったら、サイドディッシュやフルーツの用意をして、最後の最後にサンドをカットです♪
付け合わせは、ミディトマトとグリーンピースのサラダ。
「レシピブログ」さんから頂いた、ギャバンのスパイス『セボリー』はお豆にも合うそうなので、アーリーレッドの辛味とスパイスをアクセントにして仕上げました。
レッドグローブと、ヨーグルトにはバナナとキウイ(チアシード)
わんぱくサンドに寄りまして、本日の萌え断！
もう１個のサンドは、スライスチーズ ペッパーポークハム アボカド わさび菜 紫キャベツ です^ ^
紫キャベツも千切りしたては、水分が出てきちゃって、他の具材に色移りしやすい(以前、たまごの白身が青くなってホラーだった💧)ので、前の晩にカットしておくのをオススメします。
これ、白い食パンだったらもっとボンヤリした印象でしたよね、絶対！
全粒粉パン、いい仕事します(*^^*)
わんぱくサンドは計画的に！
その気になって、準備が整った時に、また。。。
サポートいただけると嬉しいです＾＾