自家製フォカッチャ&おしりパン

昨日、自家製天然酵母のパンを２種類焼きました。

レーズン酵母の元種を使ったフォカッチャ。いちご酵母液をストレートに使った白パン(おしりパンに成形)
それぞれをブレッドボードに並べて、お好きなように、、、と。

フォカッチャの塩味とオリーブオイルの風味が美味しい^ ^
パンに合わせて、トマトのスープ。赤、緑のピーマンとジャガイモ、玉ねぎを入れています。
プレートには、アボカドとマグロのタルタル、ベリーリーフ、カラフルトマト。
ヨーグルトにバナナといちごとブラックベリー(チアシード)

おしりパンは真ん中で割ったら、ふわん♪と甘いいちごの香り✨
それでいて、しっかりと食べ応えのあるもっちりみっちり食感です^ ^

タルタルはスコーンの抜き型に詰めて、しっかりと形を決めてみました。
レモン果汁と軽くマヨネーズ、ブラックペッパーをゴリゴリと。
カラフルトマトもこれで終了、、、
この彩りに助けられてきたので、なくなっちゃってとても残念です。

フォカッチャもいちごのパンも、朝ごはんで味見をしたので、そのまま残りは、本日お邪魔した友人宅でのランチ会へ持参しました^ ^
美味しく食べてもらえて良かったです♪

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