今朝は目玉焼き３人分でした
実家から母が出てきていたので、今朝は３人分の朝ごはん。
スキレットにたまごを３個割り入れてまとめて目玉焼きにしてみたら、このみっちり感がなかなかいいですね。
サニーレタスと紫キャベツのマリネ
ヨーグルトは、母と私の分にはチアシードも入れて、りんごとメロゴールド。
メロゴールドはグレープフルーツの仲間なので、降圧剤を飲んでいる母は食べられません。
そして、パン。
本当はこれ「田舎パン」になる予定でした＞_＜
準強力粉、全粒粉、ライ麦を使って、自家製酵母のライ麦ルヴァン種で生地を作っていたのですが、２次発酵が全然進まず、、、なんとか1.5倍くらいまで行ったかな、、、と思ったら、ベッタベタの生地になってしまってカゴから取り出せず(Ｔ＿Ｔ)
久しぶりの大失敗！！！！
捨てちゃうのは勿体なくて、打ち粉をバンバンしてとりあえず丸めて焼きました。
モッチモチの食感ではありますが、６個焼いたうちの２個がこんなハーシーズのチョコレートのような形に。
なんで？？
ライ麦ルヴァン種は新年迎えたら、また気持ち新たに仕込みます！
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