長岡産の大豆を使った地のモノ

先日のアオーレ長岡でのイベントの一角に、
立ち並ぶいくつかのお店。

その中の1つ。地元のモノを使った特産品を販売されているワークセンター千秋さん。

この日は長岡産の大豆を使った、
納豆の販売、真っ最中。

長岡で納豆はすごく珍しいですよね。
「何が特徴的なのですか？」と聞いてみる。

長岡の納豆は割と粒が大きく、
大豆の本来の味を大事にしたものということを、
店頭の方が温かく話してくれた。