パセリをたっぷり食べるスープ

さまざまな料理の彩や香りづけに使う、パセリ。でも、使いきれない！という声もきこえてきます。そこで、パセリそのものをどっさり使った簡単なスープレシピをご紹介します。加熱することでパセリ特有の苦みも消え、爽やかに食べられます。 パセリのスープ 材料（2人分） パセリ…4~5枝（20~30ｇ） ひき肉…50～80g 塩…小さじ1/2 １　ひき肉を湯通しする ひき肉を湯通しする。鍋に200ｍLの水を入れひき肉を加えて箸などで溶き、火にかける。湯が沸騰し、肉がピンク色に変わったら