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ブラジルの蒸留酒 "カシャッサ"

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本
ブラジルのサトウキビスピリッツ"カシャッサ"についてのあれこれ、ブラジル現地の情報なども。
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佐藤 裕紀

#旅日記

佐藤 裕紀

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カシャッサの名産地 「パラチー」と「カシャッサのお祭り」

カシャッサの名産地 「パラチー」と「カシャッサのお祭り」

久々の投稿です。最近訳あって情報収集とか勉強とか、インプットすることばかりでしたが、ちょっと余裕ができたので、またいろいろ共有していきたいと思います。

今回は以前カシャッサリアの記事を書いたときに触れた
https://note.com/barjulep/n/n78bed9f36e70
リオ・デ・ジャネイロのパラチー（Paraty）について。

パラチー は過去に３度過ごしたことがあるお気に入り

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佐藤 裕紀

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リオのカシャッサ専門店

リオのカシャッサ専門店

ブラジルには各地域にカシャッサの専門店があり「Cachaçaria カシャッサリア 」と呼ばれます。「ria リア」とは「〇〇専門店」という意味があり、例えば本屋さんは「Livraria リブラリーア 」シュラスコ専門店は「Churrascaria シュハスカリア」 生ビール専門店は「Shopperia ショッピリア」。カシャッサの場合、販売店と飲食店舗どちらも「Cachaçaria」と呼ばれ、初

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本場ブラジルのカイピリーニャと作り方

本場ブラジルのカイピリーニャと作り方

ブラジルのカクテル「カイピリーニャ」元々ブラジルが好きで後で知ったのがこのカクテルの存在でした。初めて飲んだとき「うわっブラジルだ！」と頭の中にブラジルの風景が広がったのを覚えています。

ブラジルが好きだから惹かれたのか、純粋に味わいに惹かれたのか、未だにどっちか聞かれると困るけど・・まあどっちもなんでしょうね笑、とにかく一番好きで一番作っているカクテルです。

元々は風邪薬だったブラジルではビ

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