【ココだけの秘密】焼くまで3分♩100%アレルギーフリー&砂糖なしで作れた『米粉ビスコッティ』のレシピ

アレルギー&砂糖なし
3分de米粉ビスコッティ

今回ご紹介する『簡単&ヘルシー』レシピは
米粉のビスコッティ

※ビスコッティとは、ザクザクした硬い食感が特徴のイタリアのお菓子。
粉そのものの風味を楽しむ素朴な味わいです。
生地にナッツやチョコ、ドライフルーツなど混ぜて焼き上げることも。
コーヒーやワインに浸したり、アイスに添えて頂くのが主流なんだそう。

焼くまで3分！
手も汚さずスプーンひとつで混ぜるだけ♩

小麦･乳･卵･大豆なし
さらに、砂糖不使用で罪悪感ない
ヘルシーなビスコッティです

アーモンドプードルも使わず
米粉と片栗粉だけで作るので
ナッツ系アレルギーの方も安心♡

油も10gしか使わないし
水分は水で補うから
カロリーだってグンと抑えられますよ！

とってもザクザクした食感
香ばしくってクセになる‼︎

(何も混ぜなくても
生地だけでもおいしいです♡)

日本のレシピというより
本場イタリアのものを再現したくて
カリカリとした歯応えや
甘さ控えめで素朴な味わいにこだわりました♩

砂糖の代わりにメープルシロップを使うので
香ばしさの中にやさしい甘みも感じられて
おいしいんですよ(*´-`)

通常のレシピでは
小麦粉、アーモンドプードル、卵に
たっぷりのお砂糖が使われています

アレルギーフリーのレシピを調べてみたけど
全然なくて…

どうにかアレルギーなしで
お砂糖も使わないで
お腹にやさしいビスコッティが作れないか…？

そう思って今回レシピを作成しました♡

出来上がるまでかかった時間は

約2カ月

卵や砂糖の代わりに何を使えば
ザクザク感と美味しさが再現できるか

そんな初歩的なところからスタートし
配合だったり焼き温度･時間…

何度も失敗を重ね

やっと、やっと…‼︎

納得のいくビスコッティが完成しました☆

"ほんとにアレルギーフリーなの？"

って思うと思います(*´꒳`*)

探しても見つからない、
ココでしか手に入らない、
秘密のビスコッティのレシピです

いつも同じおやつで飽きた
レパートリーがなくて困ってる
アレルギーだから…お腹弱いから…
おやつを楽しめない

そんな方に届いたら嬉しいです♡

そのままでも
ナッツやチョコ、フルーツ、チーズを混ぜたり…

シナモンやハーブを混ぜるのもオススメ！

たった3分の作業だけでできるので
色々アレンジして楽しんでくださいね♩

低FODMAP料理研究家あゆ

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