新潟市秋葉区パン祭りの裏に隠された日本の現実～3月31日まで開催中

只今 春のパン祭り開催中！

え？ヤマ〇キパンのやつ？

いえいえ、今回ご紹介するのは、
パンはパンでも超ローカル！

新潟市秋葉区で
2022年3月1日～31日期間限定で開催中。

その名も・・・
（ここで目次入れてじらす）

秋葉区パン祭り

そのままのネーミングやないか～い！爆

とは申しましても、
ただのパン祭りじゃないんです。

お皿がもらえます！
（抽選ですけど）

・・・

・・・

いやいや、それ聞いたことあるけど。

もしかしてパク〇？

いえいえ、この話の裏には
もっと”ふか～～～い話”が隠されているんです。

今回は、
秋葉区パン祭りに隠された事実を
スルスル～っと紐解きます。

「何を食べるか」があなたの体と心、
そして人生までをもつくる。

「何」を「どう選ぶ」か。

そのヒントになるかもしれません。

秋葉区パン祭りとは？

「ただパンを買ってもらいたい」
ということじゃなくて

パンを通じて、
地元の小麦をアピールしよう！

というもの。

６店の地元のパン店さんが協力し、

秋葉区産小麦を使ったパンを
3月いっぱいという期間限定で販売しています。

行政側が
生産者の間に入って実現されたもので、

多くの人に食べてもらうことで
・秋葉区産小麦の知名度アップ
・需要拡大
を目指すイベント。

「ま、よくあるイベントね」って思いました？

ここで、

とある筋から聞いた裏話

ですが・・・

こんな話を聞きました。

お皿プレゼントは
ある市民のつぶやきから始まった。

らしいんです。

「パン祭りやるよ～」
というFBのお知らせを見た”一般市民”が

「だったらお皿プレゼントもあったらいいな」

と軽い気持ちでつぶやいたそうで。

それを開催側が受け取ってくださり、
本当に実現しちゃったんだとか。

ローカルならではの市民との近さ。

市民の声をしっかりと反映できる
素早さと柔軟さが
この地方の魅力なのです！

しかも

プレゼントのお皿へのこだわり

がありまして

秋葉区にある陶芸工房やガラス工房で
作成した

“アキハわくわく皿”

なるものが抽選で当たっちゃう。

地元の小麦を使ったパンを
地元のパン屋さんで売って
地元の工房で作ったお皿をプレゼントする。

なんという
地元オブ地元っぷり。

キングオブ地元。

ただし、
どんなお皿なのかは一切わかりません（笑）

が、
どこまでも地元産にこだわる
この姿勢・・・

嫌いじゃないよ。

（ってか、スキ♡）

開催店舗6店のどこでもOK
500円以上のレシートを2枚で応募できちゃう。

けれど
お皿が当たるのは12名。
という、

ローカルならではの
”いぶし銀”なプレゼント企画。

個人的には、たまらんわ。

3月31日までやってますので、
お近くの方はぜひ秋葉区までお越しやす。

※記事の最後にイベント詳細書いときます。

知ってた？開催の裏にはこんな事情が。

米の需要が減る中、
秋葉区では２０１７年から小麦への転作を模索している。

現在、農業法人「白銀（しろがね）カルチャー」が
６・２ヘクタールで小麦の品種「ゆきちから」を栽培する。

ただ、区産の小麦は知名度が低く、販路の確保が課題だ。
そこで区がパン店に呼び掛け、イベントを初企画。
６店が協力した。

参考：新潟日報 　https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/39419

「米といえば」の新潟では、
米の需要減は深刻な問題です。

需要が下がる→価格が下がる

そりゃ農家さんにとっては大ダメージ。

そもそも米農家さんの高齢化に後継ぎ問題
なんていう過渡期にあって、

日本を支えている
命の「お米」が危機に瀕しています。

要は、姉さんピンチですってこと。

そんな中、秋葉区では
「それなら需要が高い小麦を作ってみよう！」
という取り組みを始めたということなんですね。

誰だって
パンやうどん、麺類好きですもんね。

でも、本当は
「もっとお米を食べて欲しい」
というのが本音だと思うんです。

愛情込めてお米を作ってきた農家さんなら
誰しもそう思っているはず。

それでも、
変化する時代の新たな農業の形
を模索した結果、

あえて
「小麦」にチャレンジしているわけで。

外国産の小麦に比べれば、
価格も高くなるのは当然ですし、

もしかしたら
うまく定着しない恐れもある中、

それでも、
日本の農業・日本の未来を考えたときに
必要な道なのだと判断されたんだと思うんです。
（個人的見解です）

農業の終わりは日本の終わりだから。

そういう話を聞くとなおさら協力したい
っていう気持ちになるんですよね。

でね、
もうちょっとだけ言わせてほしいんですけど、

ここで選ばれた小麦がこれまたすごくて、

その名は「ゆきちから」。

長い冬に力を蓄える小麦「ゆきちから」

雪や寒さに強い品種
として誕生した小麦～ゆきちから。

これが「秋葉区の小麦」として選ばれました。

パンに適した品種だそうで
その特徴は

①内層が雪のように白い綺麗な色に仕上がる
②よく膨らみ、きめが細かい
③ふわふわでいて、しっとりとして食感になる
④小麦の甘みが強く、香りも高い
参考：青森産品情報サイト

と評価も高いんだとか。

実際に食べた「ゆきちから食パン」。
（これ、ベーカリーちよまるさんの食パンです）

これがまた、ふわふわしっとりで
本当に美味しかったんですよね～。

「小麦ひとつでそんな変わらんだろう」って
ちょっとナメてたけど、

全然違いました。

美味しいうえに、
地元応援にもつながるなんて
いいことしかない。

秋にまかれて
長い冬を雪の下で耐え忍び、
次の年の夏に収穫される。

名前の通り
長い冬にも負けず、
雪の下でじっくり力を蓄える

「ゆきちから」

新潟という土地柄にも
ぴったり当てはまるとともに

今、長い辛抱の時代に直面している
日本の姿とつい重ね合わせてしまうのは
私だけでしょうか。

そんなゆきちからを使ったパンとなれば
応援したくなりませんか？

地産地消は自分たちを救うことになる

「食糧難が来る」なんて言われてますが、
今はまだ大丈夫、かもしれない。

でも、この状況がどんどん悪化して、
もしも本当に
海外からの食品の輸入がストップしたら。

食料自給率39%の日本はどうなるか
っつー話。

食は最も生死に関わる。

備蓄もしないとな、
とか
災害対策もしないとな、
とか

考えだしたら切りがないですけど

今できることの一つは「国内産」を応援していくこと

だと思っています。

今も日本で頑張って作ってくれている
生産者さんたちを応援すること。

日本人が日本を応援すること。

なんじゃないかと。

誰かを攻撃している場合じゃない。
日本人が協力し合って、支えあうこと。

買い物は投票と言われます。

「地産地消はいいよ」

が意識高い系の人の話でなくて、
「日本人の当たり前」になってくれること
を祈っています。

ということで、

お米を食べよう。

そして、

秋葉区パン祭り来れる人はぜひ。

火曜金曜更新中

綺麗道
古川綾子でした。

【2022年春 秋葉区パンまつりアキハわくわく皿プレゼント詳細】

期間：2022年3月1日～31日

参加店発行の500円以上のレシート２枚を
応募用紙に貼って応募。
（応募用紙と応募ボックスは各店舗にあります）

抽選で
秋葉区にある陶芸工房やガラス工房で作成した
“アキハわくわく皿”が当たる

【参加店】
　
▶ベーカリーイシヤマ（日曜休）
　新潟市秋葉区新津本町2-6-32

▶オウルザベーカリー（火曜休）
　新潟市秋葉区新津4450番地1

▶オーブン・フレッシュ・ベーカリー パン・ドール
（日、第1月曜休）
　新潟市秋葉区新津本町2-6-9

▶ベーカリーちよまる（火曜休）
　新潟市秋葉区あおば通1-8-28

▶リトルアンデルセン（日曜休）
　新潟市秋葉区新津本町4-18-7

▶アベキュー（日曜休）
　新潟市秋葉区新津本町２丁目５−３０
※アベキューさんの秋葉区産のパンは終了したそうです（3/19確認）

参照：アキハスムプロジェクト

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