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おーちゃん🐈柔
2022年1月5日 13:00
今日お話するのは、21歳から27歳までお世話になったあるホテルのルームサービスで働いていた時の話である。普通のレストランと違い、各部署や厨房とのやり取りをする中で、緊密な関係を築いていた所。今日は和食キッチンの板前さんたちの話をする。前に⑮で、特に個人的な付き合いにまで発展した人についてお話したが、今回は、和食キッチン全体について、お話する。まず、和食の料理長。料理長は、とても厳格な人
2022年1月3日 15:01
話は、私が23歳から27歳までお世話になったあるホテルのルームサービスで働いていた時の話である。ルームサービスというのは、そのホテルのレストランで作っている料理全てが対象になるので、他のレストランの従業員と違い、各部署と緊密なやり取りを常に取っていなくてはならなかった。今日、お話するのは、次第に和食キッチンの板前さんのひとりである。彼は、「お世話になった人⑬」でお話した先輩と同い年で、その
