自家製食パンで「蒸し鶏のピザトースト」

おはようございます。

今朝も歩いてまいりました。
今日も少し少なめの歩数。
また後でゴミ出しをするついでに
近所を一回りしてくるかな…

さてさて、先日、
無性にパンが食べたくなったので
パンを作ることに。

最近、食パンばっかり作っていたので
他のパンにしようかなぁと思ったけれど、
結局、食パンを作ることに。

まだ、ちゃんと膨らんだものを
作れてないのよね(^◇^;)
味は美味しいんだけどさ。

大成功することを願いながら、
早速、調理開始！

まずは、粉類を計量。
これにて強力粉を使い切り！

粉を混ぜ合わせておきました。

ぬるま湯を投下。

混ぜ合わせていきます。

なんとなく混ざったらバターを投下。
これを手で捏ねていきます。

生地が滑らかになってきました。
これで１次発酵の工程へ。

膨らんだ！

これを２等分して、しばし放置。

うわ！
イラストを描いているうちに、
思った以上に膨らんでた！

これを成形していきます。

こんなもんでいいかしら？

これを食パン型の中へ。

型の半分くらいまで膨らんだぞ！
前回、クッキングペーパーに
くっついて大惨事になったので、
今回はラップのみにし、こまめに様子を見ることに。
忘れないようにアレクサに
何度もアラームをお願いしました(≧∀≦)

日も暮れてきました。
やっとここまで膨らんできました。
もう少し様子を見よう。

先ほどより、少しだけ膨らんだ！
型の８分目くらいまで膨らめば良いようだったので、
これで焼いてみようかな。

オーブンが温まるまで様子を見続けました。
今回は蓋をして焼いていきます。

焼き上がり！
若干、縮んだ？(^^;;
型いっぱいに膨らんでくれるかと思ったけど、
無理だったか〜
ちょっと焼き色が足りないな〜と思ったので、
再度、焼くことに。

少し焦げ気味(^◇^;)
ま、これくらいなら許容範囲。

【日をまたいで次の日の朝】

粗熱が取れたので型から出してみました。

いつも仕上がったものは
高さがない食パンだったので、
横から切っていたけど…

今回は縦で切ってみます！

とりあえず、２等分にしてみるか。
なんかいいかんじじゃない(≧∀≦)

６枚切りにしようか迷ったのですが、
８枚切りにしてみました！

さ、これでトーストでも作るとするか。

前に作って冷凍しておいたピザソースがあったので
それを使おう！
ベーコンやピーマンなんかものせたいところだったけど、
今ないので、ちょうどあった蒸し鶏を使うことに。

食パンにピザソースを塗ろうと思ったけれど、
蒸し鶏にピザソースが絡んだ方が美味しいかな？と思い、
混ぜておくことにしました。
ハラペーニョのピクルスも刻んで加えちゃおう！

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

これを食パンにのせ、
その上からチーズものせます。
これをオーブンへ。

焼き上がり！

あとはお皿に盛り、パセリをかけて完成！

うーん、美味しい！
耳がサクサク！(≧∀≦)
蒸し鶏とピザソース合うかな？と
少し心配だったけど問題なし！
ハラペーニョもいい仕事してくれています。

タバスコをかけたら、これまたいいかんじ！

まあ、強いて言えば、
ピザソースを食パンにも塗って
ダブル使いしてもよかったかもなー。

ま、また作ろっと。

今回は、レシピの覚書は食パンのみ。

【レシピ覚書】
《食パン》
● 強力粉 … 250gくらい
● 三温糖 … 20gくらい
● スキムミルク … 10gくらい
● イースト … 4gくらい
● 水 … 160ccくらい
● 塩 … 3gくらい
● バター … 10gくらい

ついでに…
今まで作ったパンの記事をこちらでまとめております。
よかったこちらもご覧ください。

それでは、また明日。