だいこんのたたき

おはようございます。

今日は暖かくなるそうで。
今の時点で昨日より３度くらい違うかな？

今日も頑張るとしますか。

さてさて、話は変わりますが、
一昨日、「なすのたたき」の投稿をしました。

この「なすのたたき」
ハマる味です(≧∀≦)
茗荷がもっと安くなったら頻繁に作りたい！
もう１回、アジで作りたいなぁ。

そうそう。
初めて「なすのたたき」を作った時に、
１つ試したいなぁと思ったものがありまして。

それは何かと言うと…

「だいこんのたたき」

まだ、茗荷、生姜、青じそ、ホッケのほぐし身もあったし、
ちょうど大根もあったので、
試してみることにしました。

まずは、多めの油を入れたフライパンで、
大根を焼いていきます。

いい焼き色がついてきました(≧∀≦)

これをお皿に盛り、その上から、
ホッケのほぐし身をのせ…

薬味ものせて完成！

うーん、美味しい！
これ、アリだわ。
大根も薬味もモリモリと食べられる(≧∀≦)

この油で焼いた大根がこれまたいいのよね。

もうちょっと薄く切れば、
薬味を包んで食べたりもできそうね。

でも、「茄子と大根、どっちがいい？」と聞かれたら、
茄子を選んじゃうと思うけど(^◇^;)

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《だいこんのたたき》
（１人分くらい？）
● 大根（5mm厚くらい？） … ８枚
● ほっけの干物 … 30gくらい
● 刻みネギ … 適宜
● 生姜 … 適宜
● 茗荷 … 適宜
● 青じそ … 適宜
● ポン酢 … 適宜
● 油 … 適宜

それでは、また明日。