梅とアジのロールフライ

こんにちは。

今朝、昨年作った梅干しのことを投稿しました。

今回の投稿は、この時にできた梅ペーストを使って
「梅とアジのロールフライ」を作った時のこと。

まず、アジを三枚におろしました。
画像を撮り忘れちゃった…

アジの身に梅ペーストを塗って青じそを敷いて巻きます。
巻き終わりは爪楊枝を刺して止めておきます。

これに、衣をつけて揚げていきます。

揚げ中。

いい色に揚がりました(≧∀≦)

千切りキャベツとミニトマトも添えて完成。

梅の酸味とアジの相性バッチリ。
出来たて最高(≧∀≦)
何もつけなくても美味しかったです。

梅ペーストは、パスタやおにぎりにも
使いすぐなくなってしまいましたが
まだまだ梅干しはあるので、また作ろっと。