冷やし中華（ゴマダレ添え）

おはようございます。

今日も暑くなりそうだ。
今の時間で、もう29度ある…

あんまり外には出たくないけれど、
麦茶を切らしてしまったので、
買い物に行かねば…

9時開店のところに徒歩で行こうと思っていたけど、
24時間やっているところに今から車で行こうか、
今、ちょっと悩み中。

どっちにしろ、午前中にサッサと行ってこよう。

さてさて、先日、「冷やし中華」を作りました。
昨日も冷やし中華の投稿をしたのですが、
今度はゴマダレ！

具の用意はすでにしてあるので、
ゴマダレだけ作ります。

参考レシピの通り、すりごま、
醤油、三温糖、ごま油、ラー油、
黒酢、生姜を混ぜ合わせていきます。
（参考レシピは、砂糖と酢を使っていたけど少しアレンジ。）

タレっぽくないので、マヨネーズを足すことに…
醤油も足しました。

だいぶ、いいかんじになってきました。
これでゴマダレの完成！

あとは、茹でた麺を器に盛り、具をのせて完成！
今回の具は、蒸し鶏、きゅうり、トマト。

うーん、美味しい！
ピリ辛で、ちょこっと生姜が効いたゴマダレ、
いいかんじ(≧∀≦)

粘土があるので、
少し麺と絡めにくい感じはするけど、
味はバッチリだと思う。

マヨネーズを増やすとか、
豆乳・水・麺つゆなんかを加えたら
ちょうどよくなるかな？

このタレ、サラダにもいいな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ピリ辛ゴマダレ》
（何人分だ？）
● すりごま … 大さじ２くらい
● 黒酢 … 大さじ1/2くらい
● 醤油 … 大さじ1/2くらい
● マヨネーズ … 大さじ１くらい
● 三温糖 … 大さじ１弱くらい
● 生姜 … 3gくらい
● ごま油 … 大さじ1/2くらい
● ラー油 … 大さじ1/2くらい

ついでに…
今まで作った冷やし中華をこちらの記事でまとめています。
よかったら、こちらもご覧くださいませ。

それでは、また明日。