ミクロネシアンチキンライス

おはようございます。

あぁ、もう１８日か！
早いなあ。

さて、先日、
「ミクロネシアン・チキン」を作りました。

この時、漬け汁が残りました。
元々、チキンの味が薄かったら、
このソースをつけて食べるつもりで
煮詰めておりました。

でも、チキンにはしっかり味がついていて
ソースなど要らず、
美味しくいただきました(๑>◡<๑)

この漬け汁は、
使わなかったのだけど、
せっかく煮詰めたし、
何か作れないかな？と思い、
思いついたのが…

ミクロネシアンチキンライス！！

チキンも全部食べきれずに、
３本ほどあったので、
それも使うことに。

主な材料はこんなかんじ。
パプリカは適当にカット。
あとは、上記の漬け汁！

これは漬け汁を火にかけて
煮詰めているところ。
火にかけたら泡立ってきた！

煮詰まってきました。
玉ねぎたっぷり！

もういいかな？
酸味のあるソースになりました。
バターとか加えようかとも思ったのですが、
そのままにしました。

この煮詰めたものと水を合わせておきます。
（土鍋には目盛りがついていないので、
漬け汁とお水の量を計ってます。）

洗ったお米に漬け汁＋お水を投下。

ここへチキンを投下。

パプリカも投下！
これで炊いていきます。

炊き上がり！

チキンを一旦取り出して混ぜ合わせ、
しばし蒸らします。

あとは、お皿に盛り、チキンを添えて完成！

うーん、美味しい！
味、どうなるかわからなくて心配だったけど、
大成功！(≧∀≦)

ちょっと酸味のあるご飯に仕上がりました。
ビールの味はそんなにかんじない。

漬け汁以外、何も加えていないけど、
いろんな味が組み合わさって
このために調合したんじゃないか？と
思うくらいの仕上がり(≧∀≦)
パプリカもいい仕事してるわ！

レモン果汁を常備しておいて
ビールの飲み残しとかでたら
すぐにミクロネシアン・チキンを
作れるようにしておこうかしら(≧∀≦)
そして、このライスも作る！

ま、またそのうち作ろっと。

【レシピ覚書】
《ミクロネシアンチキンライス》
（１合分）
● 米 … １合
● ミクロネシアンチキン … ３本
● ミクロネシアンチキンの漬け汁＋水 … 200ccちょっと
（漬け汁を少し煮詰めて水を足す）
● パプリカ … 3/4個
● パセリ …  適宜