あかりとピーマンのパスタ
おはようございます。
今日も暑くなりそう。
今日はマット類のお洗濯をしようかな。
さて、先日のランチに
「あかりとピーマンのパスタ」を作りました。
本当は明太子とピーマンで作ろうと準備を始めたのですが、
冷凍庫にあると思っていた明太子がない!!!!
ツナとの組み合わせに変更しようとも思ったのですが
気分はすでに明太子。
そこで思い出したのが三島食品の「あかり」
袋の裏の調理例にもパスタにもって書いてあるし!
きっと大丈夫。
早速、調理再開。
まずはピーマンを炒めます。
ピーマンがしんなりしたらパスタと
あかりを加えて混ぜ合わせます。
ちょっとこんぶ茶や醤油を加えてみました。
混ぜ合わせるとこんなかんじ。
器に盛り、刻み海苔と白ごまをかけて完成。
うーん、コレはコレでありだな。
彩りとかはやっぱり明太子の方が可愛いかな?
バターとあかりをパスタと和えるだけでも美味しそう。
今度やってみようかな。
今回はたまたま買ってあったあかりだけど
常備しておくといいかもな。
また作ろっと。
(後日談)
数日後、冷凍庫の奥底から明太子が
出てきて愕然としました…
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