しそわかめと鰹節の炒飯

おはようございます。

今日は、７月最後の月曜日か。

暑さ対策もしっかりして、
今週も頑張るとしますか。

さてさて、先日、
他のお料理で鰹節を使って出汁を作ったのですが、
出し殻が勿体無いなあと思い、
炒飯に加えてしまうことにしました。

とりあえず、出し殻を炒って水分を飛ばしていきます。

長ネギがあったので、
ごま油を加えて炒めることに。

少し焼き色がついてきました。

ご飯、入れちゃうか。

卵1/2量余っていたので、入れちゃおう。

本当はこれで仕上げにしようと思ったのだけど、
しそわかめを加えることにしました。
これは、わかめむすびを作った時に使ったふりかけ。

混ぜ合わせ、塩で味を整えました。

あとは器に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！

うん、美味しい！
普通に美味しいし、アリだとは思うけど、
炒った鰹節が入ったせいもあり、
ふりかけ感が増したわ(≧∀≦)
しそわかめだけだったら、
そんなでもなかったと思うけど。

ちょっと鰹節が多いかも。
出し殻とは言え、かなり鰹節の味が強いわ。

あと、しそわかめのしそ風味がいい仕事してる！
炒飯に入れるのいいね。
しそわかめとシラスで作った炒飯、
美味しそうだなー。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《しそわかめと鰹節の炒飯》
（１人分）
● ご飯 … 125gくらい
● 卵 … 1/2個くらい
● 長ネギ … 12gくらい
● しそわかめ（ふりかけ） … 大さじ１くらい
● 鰹節 … 8gくらい（出汁を取った後のもの）
● ごま油 … 小さじ１くらい
● 塩 … 適宜

ついでに…
今まで作った炒飯をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー。

それでは、また明日。