スコップライスコロッケ

おはようございます。

ああ、もう２２日か。
６月ももうすぐ終わるな…

さて、先日、
「スコップライスコロッケ」を作りました。

少し前に作ったトマトソースを使っています。

まずはご飯とトマトソースを混ぜ合わせます。

なんか寂しいのでしめじを加えることに。

チーズをのせます。

パン粉を満遍なくかけます。
参考にしたレシピでは
フライパンでカリカリになるまで
炒めるみたいですが
面倒だったのでやめてしまいました(^◇^;)

炒めるのをやめた代わりに
オリーブオイルをかけてオーブンへ。

焼き上がり。

最後にパセリをのせて完成！

うーん、美味しい！
パン粉サクサク〜
熱々、最高〜(≧∀≦)

しめじの旨味も加わって
思った以上に美味しくできました。
冷めてもパン粉のサクサクは持続。

あれ？
なんか似たようなもの作ったような記憶が…
と思ったら、やっぱりあったー(^◇^;)

この時は、お恥ずかしながら
スコップライスコロッケという名を知らなかったから
パン粉焼きと名付けてましたね(^◇^;)

ま、また作ろっと。
今度はホワイトソース版にしよっかな。