海苔の佃煮と蒸し鶏のパスタ
おはようございます。
今日も暑くなりそうだ。
さてさて、先日、
海苔の佃煮を使った
美味しそうなパスタのレシピを発見！
主な材料は、海苔の佃煮、三つ葉、ツナ。
今、家にあるもので作れる！！
と、いうわけで、早速、調理開始！
まずは海苔の佃煮作りから。
こちらのレシピを参考にしました。
主な材料はこんなかんじ。
このレシピでは、椎茸のもどし汁を使うのですが、
他の料理で干し椎茸を使うので
ちょうどよかった！
鍋に全ての材料を入れます。
これを煮詰めていきます。
こんなもんでいいかな？
粗熱が取れたら保存容器へ。
さ、ここからはパスタ作り！
と思っていたら、
あると思っていたツナ缶がない！！！！(T ^ T)
１缶残ってたと思ってたんだけど…
作るのをやめようかとも思ったのですが、
もうパスタの口になってしまったので
急遽、ツナの代わりに蒸し鶏を使うことに。
他のお料理で作るつもりだったから
ちょうどいいわ。
まずは、ブライン液に鶏ささみを漬け込みました。
ブライン液をサッと切り、
酒を加えて電子レンジで加熱。
加熱終了。
これをほぐして蒸し鶏の完成！
さ、今度こそパスタ作り。
主な材料はこんなかんじ。
茹でたパスタに海苔の佃煮、蒸し鶏、
ごま油、醤油、パスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせます。
続けて、三つ葉も投下。
こんなもんでいいかな？
あとはお皿に盛り、三つ葉、
刻み海苔、白ゴマをのせて完成！
うーん、美味しい！
この組み合わせ、いいわ。
鯖缶はあったから、
鯖缶で作ろうとも思ったけれど、
蒸し鶏で作って大正解だったわ(≧∀≦)
（鯖缶でも美味しかったかもだけど…）
わさびをちょい足ししたりしてみました。
なかなかよかったです。
あ！
柚子胡椒でもよかったかもな。
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《海苔の佃煮と蒸し鶏のパスタ》
（１人分）
● パスタ … 80gくらい
● 海苔の佃煮（下記の） … 大さじ１くらい
● 蒸し鶏 … 30gくらい
● 醤油 … 小さじ１くらい
● ごま油 … 小さじ２くらい
● パスタ茹で汁 … 大さじ１くらい
ートッピングー
● 三つ葉 … 適宜
《海苔の佃煮》
（１瓶分）
● 海苔 … ３枚
● 干し椎茸の戻し汁 … 大さじ３くらい
● 醤油 … 大さじ２くらい
● 酒 … 大さじ２くらい
● みりん … 大さじ１くらい
● 三温糖 … 小さじ1/4くらい
それでは、また明日。
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