今年初の「冷やし中華」

おはようございます。

今日も爽やかな朝だわ。
もう金曜か…
早いなぁ…

さてさて、ただいま、麺WEEK開催中(о´∀`о)

５日目の今日は何かというと…

「冷やし中華」

実は、冷やし中華って仙台が発祥の地のようです。

【仙台名物グルメ】冷やし中華発祥の鍵は「中国料理 龍亭」にあった！｜るるぶ&more.

なので、宮城県でカウントしようかとも思ったのですが、
使った具が家にあるものを
適当に組み合わせたものなのでやめました(^◇^;)

もし、カウントするならば、
具もちゃんと調べて作った冷やし中華で
カウントします！

それはそうと、冷やし中華は今年初だわ(≧∀≦)

今回、使った具はこちら。
自家製の煮豚も使っていきます。
メンマもまだ残っていたのでメンマも入れよう。

あと、タレを作りました。

あとは茹でて冷やした麺をお皿に盛り、
具をのせて完成！

うーん、美味しい！

マヨネーズや辛子も足して食べたりしました(≧∀≦)

今年は、冷やし中華、たくさん作ろっかな。
ここ数年、夏に１度作る程度だったからなー。

いろんな種類の冷やし中華を作るのも楽しそう(≧∀≦)

とりあえず、タレのレシピのみ覚書。

【レシピ覚書】
《冷やし中華のタレ》
（１人分）
● 黒酢 …大さじ１くらい
● 醤油 … 大さじ１と1/2くらい
● 冷水 … 大さじ1/2くらい
● 三温糖… 大さじ1/2くらい
● ごま油 … 小さじ１くらい
● レモン汁 … 小さじ1/3くらい

これで、中華麺が終了。
でも、もうしばらく麺料理の投稿は続きます。

それでは、また明日。