菜の花のレモン和え

おはようございます。

先日、フラッと立ち寄ったスーパーで、
菜の花が78円で売られていたので
買ってまいりました(≧∀≦)

でも、いつも菜の花を使ったお料理というと、
辛子醤油和えかパスタにしちゃう…
なので、いつもと違う食べ方をしたいなぁと
いろいろレシピを見ていたら、
家にあるもので作れそうなものを発見！

それは、何かと言うと…

菜の花のレモン和え

なんか爽やかそうで
この時期にぴったりメニューじゃない？(≧∀≦)

というわけで、早速調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

まず、白ゴマを擦ります。
最近、出番多いな(≧∀≦)

こんなもんでいいかな？

茹でた菜の花、白ゴマ、レモン汁、
オイスターソース、醤油、
オリーブオイルを混ぜ合わせます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

おーっと！唐辛子を忘れてた！
参考レシピで辛いもの好きの人は、
唐辛子を加えてもいいというアドバイスがあったので
入れるつもりだったのに忘れてたぜ。
（写真は撮り忘れたけど、この後、唐辛子を投下。）

あとは器に盛り、レモンを飾って完成！

うーん、美味しい！
こりゃいい。
唐辛子を入れて大正解！

唐辛子を入れる前に
ちょっとつまみ食いをしたのだけど
その時より断然美味しい気がする！

「唐辛子の辛味が浸透した方が美味しいかな？」と
少し置いておいたら
色が悪くなっちゃったっけ(^◇^;)
先に、タレを作っておいた方が良さそうだ。

オイスターソースを使ったけど、
ナンプラーでも美味しいかも？

また今度、試してみよっと。

【レシピ覚書】
《菜の花のレモン和え》
（２人分くらい？）
● 菜の花 … 160gくらい(購入した菜の花がこの量でした)
● オイスターソース … 大さじ１くらい
● レモン汁 … 大さじ１くらい
● 醤油 … 小さじ１くらい
● オリーブオイル … 小さじ１くらい
● 白ゴマ … 10gくらい
● 唐辛子 … １本