英国でも人気のキノコ🍄とイギリスでは栗をどうやって食べるの？🌰
今日も秋の味覚のキノコ🍄と栗🌰のお話を…
昨日の記事ではたくさんコメントを頂いた。
イギリスは雨が多いということもあり
キノコが育つ絶好の条件を満たしてる
森には毎年色々な種類のキノコが顔を出す🍄
食べられる種類がわかると
どんなにいいだろうと思う。
キノコ博士の友達はいないけど…
我が家にキノコの本はある！
しかも、カラーの絵付き🍄
250種類以上のキノコについて解説👏
ただし、全部英語〜💦
著者は、なぜかチェコスロバキア人🤣
英語がわからないわけではないけど
日本語で読むより
理解するのに時間がかかるので断念😅
やっぱり高くてもファーマーズマーケット
かオーガニック野菜のデリバリーで注文🤣
イギリスではスーパーで生の栗も売ってるし
パックに入った有機の甘栗も売ってる🌰
なぜかアメリカ産🇺🇸
オーガニックにこだわらなければフランス産も🇫🇷
甘栗タイプとピューレタイプがある。
値段はオーガニックの３分の２程度🌰
さて、昨日の記事のコメントに書かれてた
質問に答えてみよう🌈
TOMOMIさんから頂いた質問…
「イギリスのクリはどうやって食べるの？」🌰
彼女とは「感覚が似てる」と勝手に思っている私🤣
以前、私もうつみんに会いに行き、彼の本を記事で紹介📗
noteには同じ感覚の仲間が多くて嬉しい💕
話を戻そう…
「イギリスのクリはどうやって食べるの？」🌰
まずは我が家にある
英語の料理本のレシピを調べてみた。
英語🇬🇧あのニールズヤードの本✨
『栗の調理法』
茹でる、ピューレにする。
ローストしてパイ生地の中に入れる具として使う。
スープ
ローストチキンの中に詰める（スタッフィング）
キャセロール（オーブンの煮込み料理）
前菜にも…
小麦と代用できるので
栗の粉でクレープも作れる。
他にも情報がないか探してたら…
分かりやすくまとめてるブログを見つけたので
抜粋＆要約して紹介！
実はイギリスには
食べられない栗もある😅
英語で「ホースシューナッツ」もしくは「コンカー」
日本語では「トチの実」
バンガローの前庭にはいつもたくさん落ちてくる😂
毒をもち、食べると苦いらしい。
それでは、さっそく「栗の料理法」を紹介✨
『イギリスの栗を使ったレシピアイデア🌰』
Tomomiさん
なんとなくイメージ湧いたでしょうか？
私も今回調べてみて
色々と勉強になりました🤗
日本で栗のデザートといえばモンブランが人気🌰
私が一番好きなケーキもこれ🎂
イギリスでは栗を主としたモンブランは
日本ほど一般的なデザートではありません。
フランス🇫🇷やイタリア🇮🇹では
よく見かける気が…。
クリスマスの時期に食べる
イタリアのお菓子「パネトーネ」も
栗が使われてるものが人気💖
イギリスでも栗自体は人気があるものの
デザートというよりは
プディングやミンスパイ、タルトなどで
使われることが多いようです。
栗と言えば「マロン」が頭に浮かぶ人も
多いと思うけど
「マロン/marron」はフランス語🇫🇷
英語で栗は…
『chestnut（チェスナット）』🌰
インテリアなどに詳しい人は
木材として聞き覚えがあるかもしれませんね。
イギリスでは栗をさほど頻繁に
料理やお菓子に頻繁に使う印象はないのですが
焼き栗にして食べるのが、ごく一般的。
家庭でオーブン（暖炉の場合あり）で焼いたり
最近は見かけなくなったけど
街中に屋台が出てたり…
イギリスの栗は日本のものより小ぶり。
日本だと茹でて食べることが多い栗🌰
イギリスだとやっぱり焼くのが王道🇬🇧
イギリスの栗は日本のものよりも水分含有量が多く
茹でるのに向いていないという説も…。
さて、拾った栗、どう調理しよう？
次回はパブのサンデーランチについて
記事にする予定です。
🌈ここからはお知らせです🌈
🌈インスタライブ🌈
10月24日 (火) 午後9時15分〜午後9時40分（アーカイブ残ります）
「ミュージシャンの私が森に住むようになった理由」
ゲストは八ヶ岳の森に住む
Mihoちゃん🌈
お互い森を持っている共通点から
まだリアルで会った事もないのに意気投合！
価値観が似ている彼女とは不思議といつも自然体で話ができる。
なぜ彼女が森を手に入れたのか？
ドラマチックな人生を送るMihoちゃんの私生活に迫る！
Mihoちゃんのインスタ🌈
どんな話が聞けるか今から楽しみ🌈
私のインスタ✨
🌈YouTubeライブ🌈
10月24日 (火) 午後9時45分〜午後10時10分（アーカイブ残ります）
第10回 ゲスト「Mihoちゃん」
『森を通じて私たちがやりたい事』
なぜ私たちが森を手に入れたのか、
これから森で何をしようとしているのか…
実はイギリスと日本の森で同じことをしようとしていた私たち。
これからの世の中を生きていく上で
何が必要なのかを二人でお話しします。
ライブで会えるのを楽しみにしています🌈
森を素敵にするために使わせていただきますね！