本当においしいピーマンは苦くない。なぜならば

今回は、前回のきゅうりに続いて「成り物野菜」のピーマンがテーマです。苦い野菜と言わずに、もう少しピーマンと向き合ってみませんか。「久松農園らしい味」になる決め手は何でしょうか。久松農園代表の久松達央さんに話を聞きました。聞き手・書き手は久松農園サポーターの大久保朱夏です。

長梅雨だった2020年のピーマンは75点
―今年は長梅雨でしたね。ピーマンの出来はどうでしたか？

久松：今年のピーマンは7