予想以上に麹が万能だった!
以前、よくテレビで見かけたのが塩麹でした。
当時は塩麹が流行ってましたが、そのときの私は全然興味がありませんでしたね。
麹を作るなんて面倒。
本当に美味しいかどうかもわからないし・・・
そんな感想でしかなかった私が麹を作って万能だったことを思い知らされた話です。
はじめに、麹を作ってみようと思ったきっかけは、年々健康を気にするようになってきた理由もあります。
それでも今一歩作ってみようってなかなか思えませんでした。
本当に美味しいかわからないし、扱いきれるかどうかわからない