「老化は "病気"」　"生姜、ニンニク"で若返り

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　科学の発達で、人間の寿命は1日に5時間ずつ伸びています。
「老化は病気(疾患)」という観点から、遺伝子の変異を修復することで、細胞を若い状態に復活させての若返りが現実化しつつあります。

　多用な若返り対策を実施する私(70歳)の"顔や体がつるつるの美肌"なのは、その証明の一例ですね。

■ 生姜、ニンニク ■

　きつね色にコンガリ焼けたホットケーキやクッキー、焼き菓子を頬張り、焼きサンマや揚げ物に舌鼓をうつアナタ。

①キツネ色にこんがり焼けたモノは、タンパク質や脂質が"糖"と結びついたもので、最凶の悪性物質のAGE(糖化最終生成物)。
　焼くことで、大量の発がん物質が生成されます(汗)
②加熱しなくても、砂糖などの甘いものの採りすぎで体内の糖が増えすぎると、体のいろんな組織で糖化が始まります。

　直接、火で焼いたり、高速加熱するととAGEは十倍以上に。炭酸飲料などの人口甘味料は、10倍速でAGEを生成。
　特に、パン食は、ごはんの3倍の老化リスクとも。

　つまり、糖化になすすべのない人は、すぐにシワシワになり超短命かも。

　しかし、この糖化を防止する数少ない食材が「ショウガとニンニク」。
なかでも、ショウガ(生姜)は、抜群の抗糖化作用を持ち、また、抗酸化作用も持つためアンチエイジングにダブルで効果の優れもの。

　また、ニンニクの成分のアリシンは、抗糖化作用と抗酸化作用を持ち、抗ウィルス作用ももつスーパー食材ですね。もちろんスタミナアップも。

　あと、香辛料(スパイス)のシナモンやクミンも強力な抗糖化作用を持っています。

　とにかく、老化やガン、動脈硬化で死にたくなければ「ショウガとニンニク」の摂取ですよ。
　ちなみに、私は両方とも毎日摂取しています。

さらに、「焼く、揚げる」という調理を徹底して排除していて、大半が「電子レンジでのチン」。あとは「煮る」が少しです。

　実は私は、ショウガとニンニク、大豆食品(納豆、豆腐)や青魚、それに健康的なたんぱく質(鶏のむね肉やタマゴ)、野菜、ヨーグルトなどを日々多めに摂取しています。
　69歳の高齢者ですが、シワもほとんどなく、美肌はもちろんです。

　おかげで、カンカン照りの猛暑日(35℃以上)でも、プチ吹雪の極寒の日でも、1万2千歩を越えるウォーキングを疲れ知らずでこなしています。

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