砂糖不使用！和栗と甘酒のパウンドケーキ

健康思考の甘酒を使い、子供から大人
お年寄りまで幅広く親しまれる様な
パウンドケーキを作りました。
パウンドケーキをつくる際に
砂糖を結構使用しますがこちらの
パウンドケーキは甘酒甘さのみで
作っています。
パウンドケーキをつくるのが初心者
の方でも手軽に作ることが出きるので
最後までご覧頂けたら嬉しいです。

【材料】 
　A 甘酒　1缶190cc
　A有塩バター　60g
　Aたまご　2個

　BホットケーキMIX　100g
　B塩　小さじ　1/2

　トッピング　栗の甘露煮　適量

【作り方】

　①栗の甘露煮を大きめに切る。
　バターは室温に戻しておく

　②ボウルに卵を割り入れ、混ぜる

　③ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで
　すり混ぜたら、卵を少しずつ加えて混ぜる

　④　③のボウルの材料の中に
　甘酒を少しずつ加えて混ぜる

　⑤　④のボウルにホットケーキMIXを
　入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる　

　⑥、⑤の生地を使い捨ての
　パウンドケーキの型に生地を流し入れて
　栗の甘露煮をトッピングして
　150度に余熱したオーブンで45分焼き
　完成です☆　　　　　　　　　　　

今回は砂糖の代わりに甘酒を
使用していますがパウンドケーキ自体に
甘酒の味はしなくほんのり甘くしっとりした
食べ応えのあるパウンド
ケーキができました。
甘酒が苦手な方や甘いスイーツが
ちょっと苦手な方でも食べやすいと
思います！ぜひ挑戦してみて下さい(*^^*)