なぜハーバードの研究者たちは毎日リンゴを食べるのか？

こんにちは。
僕が所属しているハーバード大学公衆衛生大学院 (Harvard T.H. Chan School of Public Health)のDepartment of Social and Behavioral SciencesのLabではランチは研究者が集まって一緒に食べることが多い。
Bostonは外食がとても高いために（テイクアウトのサンドイッチが＄10前後、店でランチを食べようとす