2019年12月の記事一覧
京都・北山のmiyama162で、忘年会
2019年も、残すところあと僅か。
先月、お伺いした京都・北山にある「リストランテ・ミヤマ（miyama）162」さんで、忘年会。
今回も、カウンター席で、神田風太シェフが、お料理を作るのを見ながら、
美味しい至福の時を過ごしました。
シェフの地元、京都・美山の食材をふんだんに使ったお料理を、ご紹介します。
まずは、前菜から…。
クラシックオニオンタルト & テット・ド・モワンヌ
（Tor
2019年も、残すところあと僅か。
先月、お伺いした京都・北山にある「リストランテ・ミヤマ（miyama）162」さんで、忘年会。
今回も、カウンター席で、神田風太シェフが、お料理を作るのを見ながら、
美味しい至福の時を過ごしました。
シェフの地元、京都・美山の食材をふんだんに使ったお料理を、ご紹介します。
まずは、前菜から…。
クラシックオニオンタルト & テット・ド・モワンヌ
（Tor