料理をほとんどしない僕がオカンにレシピを聞きながらペルー料理を作ってみることにした・番外編①
五反田に用事があったのでフラッと我が聖地、Kyodai Marketに寄った。
そしたらなんと!僕の大好物が手に入った!!
ポヨ ア ラ ブラサ(Pollo a la Brasa)である。
スペイン語で
Pollo=鶏。Brasa=炭火焼き
ペルーの炭火焼ローストチキンである。
ペルー人みんな大好きポヨ ア ラ ブラサと言っても過言ではないと思う。
Kyodai Marketで、コロナ禍前は割と常に入荷していたのだが、コロナ禍になって入荷を制限しているそう。(現在は金曜日の