佐藤栞里さんも絶賛！福岡「今屋のハンバーガー」
今夏、テレビ東京では『女子グルメバーガー部』というドラマを放送していました。ここ数年、グルメバーガーといわれる、こだわりのハンバーガー店が増えているとか。
1971年、マクドナルド1号店が銀座に誕生してから半世紀。ハンバーガーは日本の食文化にすっかり定着。より美味しく、多彩になってきました。というわけで、個人的なハンバーガー史と、福岡の絶品グルメ「今屋のハンバーガー」を紹介したいと思います。
子供の頃、地元に先に出現したハンバーガーチェーンは「ドムドムバーガー」。当時は知りませんでしたが、カリスマ経営者だった中内㓛さん率いるダイエー系列。後に「マクドナルド」も現れ、狭いエリアで抗争を繰り広げていました。
大学で上京したての頃、東京育ちの同級生に、初めて連れていかれたのが「モスバーガー」新宿店。今なら福岡にもたくさんの店舗がありますが、当時は見たことがなく。それまで経験したことがないハンバーガ―体験に衝撃。以降、チェーン店の中ではモス派。
ホットドッグのために、福岡に足を運んでみませんか？
— 【すいとーと！】公式/②巻発売 (@suitoto_jplus) December 8, 2019
今回紹介されたお店は
【今屋のハンバーガー】
熱々で提供されるホットドッグ。ミックスエッグにはハンバーグ、ウィンナー、玉子の下に隠れたひき肉とキャベツを炒めた具がぎっしり！最後の一口まで旨味たっぷり味わうことができる一品です。 pic.twitter.com/pmsjqp06lk
福岡に帰ってきてからの話。休日は午前中からデート。あんまり早いと嫌がられますから、まあ10時か11時ぐらいに車で迎えに行って、軽く何か食べようか、という話になった時によく通ったのが「今屋のハンバーガー」。
福岡の桜の名所の一つである西公園の展望台の一角、ワゴン車を改造した店舗。ハンバーガーと名乗りながらも、長いホットドッグ用のパンに、ハンバーグやソーセージを挟む独自のスタイル。
外はカリッと、中はジューシー。店構えからは想像できない美味しさ。たぶん、この手の店では日本一（自分調べ）。馴染みの肉屋さんから仕入れた上質な肉で手作りし、その場で焼き上げているのが秘訣なのかな。佐藤栞里さんなど、全国から人が集まるという、知る人ぞ知る隠れた福岡グルメ。
名物マスターの今崎勝美さんは現在74歳ということで、そろそろ店の存続も危ないかと思っていましたが、後継者というか、味を引き継ぐ姉妹店が渡辺通にオープンしたようです。今度行ってみよう。
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