2023年10月13日 - キッチンデー、ドイツで料理人見習

ご飯が好きなことは小さい頃からうすうすわかっていたのですが、ドイツに来て仕事の一つになりました。 2021年に今住んでいる州の助成で紫蘇シロップを作れることになり、その時からプロ仕様のキッチンというかもう生産設備を借りています。大量生産に使うのは年に数回で、普段は月に2回の地元のマーケットの準備や、ケータリングの準備に使っています。 今日は秋休みですが、子供を一日パートナーに見ていてもらって、朝からキッチンに出かけてきました。冒頭の写真は、自転車でキッチンに向かう道すがら