しめじも舞茸も椎茸も「とにかく干せ！」

　きのこ類は、なんでも天日干しすると美味しくなる。

　梅雨入りする前に、ただいまいろいろ、干しだめ中（笑）。

　アイキャッチ画像はしめじだけど、現在ベランダで干している舞茸は、とくに先っぽの黒くてびろびろしてるところの食感が最高に良くなって美味しいので、かなりオススメ。