パン屋さんを応援しています

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

以前と比べて、高級なパン屋さんが増えています。

田んぼや畑がたくさんあり、白サギやカモを見かけるのどかな場所でも、おしゃれなお店を見かけるようになりました。

都心部だと、更にそういうお店がたくさんあります。

どのお店も色々な工夫をされているので、見るだけでも楽しい。
(食いしん坊なので、見るだけで終わったことはありません)

たとえば、材料。

天然酵母
国産の小麦粉
ライ麦
全粒粉
米粉

酵母も種類が豊富なので、個性が出やすい。
良い材料を仕入れていることを、アピールしています。

色々なお店を観察していると、柔らかいパンよりも、ハードタイプが多い。
生地がしっかりしているのでしょう。

そういった「おしゃれでこだわりのある、高級パン屋さん」は、どれもおいしい。

生地だけでなく、フィリング(具材)にも力を入れています。

チーズ、くだもの、お野菜、お肉。
あんこ、クリーム、ジャム、バター。

パンという作品を完成させるために、これだけの材料を吟味して揃えるのは大変。

しかも、重労働。
朝早くからずっと立ちっぱなし。

ヤケドをしたり、道具にぶつかってアザになってしまったという話をよく聞きます。

パンによって焼く時間も違うので、商品が多くなればなるほど管理が難しい。

それを数百円で味わえるなんて、ありがたい。

お客さんはワガママですから、品揃えがたくさんある方が嬉しくなるもの。

どうしようかな、悩んじゃうと言いながら、選ぶのが楽しい。

トングをカチカチ鳴らしながら、お店の中をウロウロしている人がいますよね？

お行儀は良くないけれど、気持ちは理解できます。

良いなあと思ったパンを全部買うわけにはいかないし、目移りしてしまう。

きれいで
おいしくて
身体に良くて
お腹が一杯になるパン。

パン好きの為に用意してくれて、ありがとうございます。

これからもよろしくお願いしますね。