料理日記〜お酒がとまらない蓮根チーズ〜

2022年1月9日(日)

3連休の真ん中だった今日は、旦那さんと浅草へ初詣。
ノリで引いたおみくじが「凶」でガーンとなったけど、旦那さんが「大吉」を引いてたので、運気を分け合うことにしました。

おひるは浅草で江戸前寿司をたべたので、夜ごはんを軽めに。

我が家は結構そういうことが多くて、休日の夜はおつまみとお酒で済ますことが多い。

今日は冷蔵庫にあった蓮根で、簡単におつまみをつくってみたよ。

----------------------------------------------

◎材料

・蓮根
・生ハム
・チーズ
・黒胡椒

◎作ったメモ

1.　蓮根を一口大に切って、水にさらす
2.　オリーブオイルで蓮根を炒め、焼き色をつける
3.　余熱で生ハムもいっしょに炒めて皿に守る
4.　210℃のオーブンで5分ぐらい焼く
5.　黒胡椒をかけて完成🎉

----------------------------------------------

いい塩梅のしょっぱさで、しかも蓮根がポリポリで、いまもお酒が止まらない…。

今度はアボカドとかブロッコリーとかも加えてみようかな。

今日もごちそうさまでした！