HARU CHOCOLATE－ハルチョコレート店 ベリーズ 70%－
大分のハルチョコレート、ベリーズ産のカカオを使ったダークチョコレートです。
ベリーズ 70% 香りは落ち着いていて、イメージするなら土っぽい湿った感じです。それから醤油の熟成香。口にすると炙りモチみたいにスモーキーな味わい、カラメルやみたらしの甘みを感じました。国産のではなく外国産のすっぱいレモン、終盤はコーヒー豆をそのまま齧った時のガツンとした苦みがあとを引きます。
このモールドを見ると、壮大な大地が浮かびます。大地の起伏みたいですよね。でこぼこに映った光がすごくきれいです。こんなに小さな（スマホくらいでしょうか）タブレットだけど、イメージするのは向こうまで広がる大地なんです。
シーズナルタブレットも食べてみたい。
サポートを頂戴しましたら、チョコレートか機材か旅の資金にさせていただきます。