【ビールの本棚】山陰クラフトビール
ビール&ブルワリー情報サイト、オールウェイズ・ラブ・ビールが伝えるところによると、日本国内のクラフトブルワリーの数は500を超えたようです。ざっくりいうと５年で倍、過去２年で１００社ほど増えた計算になります。全国でブルワリーが右肩上がりで増えているわけですが、実は島根県・鳥取県の山陰両県もそういった地域のひとつ。そんな山陰のクラフトビール情報をまとめた一冊をご紹介します。
山陰クラフトビール
発売されたのは約２年前。ブルワリー７社について醸造所の歴史や醸造設備、店舗などを含む醸造所レポート、それぞれのビール紹介、ブルワーさんへのインタビューおよび各ブルワリーこだわりのビール原料紹介、そして飲めるお店&買えるお店が紹介されておりそれだけでも相当な読み応え。
更に、後半では「山陰的ビール講座」と題して、１ブルワリー１テーマでコラムがまとめられています。Q&A形式をとっており、酵母や副原料、醸造方法のお話からフードペアリングの話題まで、ビギナーからギークまで楽しく読める内容になっています。
巻末には地元の飲食店や酒販店、ビールイベントの紹介も掲載されていて、読み終わった頃には島根鳥取に行きたくなっていることでしょう。
本書に掲載されているブルワリー
・大山Gビール（鳥取県）
・ビアへるん（島根県）
・タルマーリー（鳥取県）
・石見麦酒（島根県）
・Farmer's Brewery（島根県）
・Akari Brewing（鳥取県）
・475Beer（鳥取県）
山陰のビールといえばやはり大山Gとビアへるんのツートップ。いずれも創業は1990年台の老舗。当地ではスーパーにも缶やボトルが並んでいるほど定着しています。本書を購入した時点では上記2社に加えて石見とタルマーリーしか知りませんでしたので、他のブルワリーを知る良い機会になりました。
まだまだある山陰のブルワリー
・倉吉ビール（鳥取県）
・大根島醸造所（島根県）
・IZUMO Brewing Co.（島根県）
・高津川リバービア（島根県）
山陰のブルワリーは地ビールブーム後に２社まで減り、クラフトビールの隆盛とともに本書出版の段階では７社まで増え、現在では１１社を数えるまでになりました。地元産の原材料にこだわっていたり、地元や周辺地域の素材を副原料に活用したり、近隣の他業種とコラボしたり。クラフトビールには地域密着、地産地消といったローカルの文脈が色濃く現れ、実に様々な作品が生みだされていますね。
飲食店が休業に追い込まれるなどした一方で、インターネット販売が充実してきたのはコロナ禍を経たニューノーマルというか、消費者としてはポジティブに捉えられる変化と考えます。遠方のビールを気軽に楽しめるようになったという意味で。あるいは、ふるさと納税も遠方のビールを入手するひとつの手段ですね。
ということで今回は「山陰クラフトビール」のご紹介でした。それでは。
参考資料
〈著者の方のInstagram〉
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