マガジン

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  食べるコト　生きるコト

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    43企画：味覚と知識を駆使して「旨くて安全な食べ物」を探す環境計量士。

  • 47本

  食べなければ生きられません。食、農業は私たちの問題です。気候変動で農業が変化しています。その「変化の方向」に注目しています。

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  モンサント　ラウンドアップ　遺伝子組み換え　ゲノム編集

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    43企画：味覚と知識を駆使して「旨くて安全な食べ物」を探す環境計量士。

  • 41本

  モンサント　ラウンドアップ　遺伝子組み換え　ゲノム編集　RNA農薬など　遺伝子工学が関わる記事を集めています。

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  【心身浄化】

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    43企画：味覚と知識を駆使して「旨くて安全な食べ物」を探す環境計量士。

  • 41本

  「安全な食べ物」と「神仏」って、よく似ていると思うんです。 「昔から食べられているモノ」と「昔から拝まれているモノ」……つまり「長年続いているのは、生活を豊かにしてくれる証拠」 毒・害があれば、続かないですからね～ ……という訳で「おいしい料理とパワスポで心身浄化」いろんな神社仏閣をめぐり、その周辺を探索して、美味しくて安全なモノを掘り出しています！

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  わたしの本棚

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    43企画：味覚と知識を駆使して「旨くて安全な食べ物」を探す環境計量士。

  • 22本

  「食べる事は、生きる事」食べ物の本や、生きるための本をまとめています。

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  こだわりの食

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    43企画：味覚と知識を駆使して「旨くて安全な食べ物」を探す環境計量士。

  • 25本

  世の中、色んな食べ物があります。けれども、キレイな顔だけの「ニセモノ」が沢山あるんですよね～。そういうモノは、できるだけ食べたくないんです。 ココでは、できるだけ ・国産 ・無添加 ・農薬不使用 ・昔ながらの作り方 ・お店の人が直接作っている …… そういう「こだわりの食」をご紹介しています。