安藤孝志 @三宮一貫楼の人

神戸の豚まん 三宮一貫楼常務取締役。バブル期に地上げに遭い20数億円の借金を背負う。そ…

安藤孝志 @三宮一貫楼の人

神戸の豚まん 三宮一貫楼常務取締役。バブル期に地上げに遭い20数億円の借金を背負う。その後阪神大震災で本店全壊。メインバンク破綻。整理回収機構にお世話になるも復活。2011年KOBE豚饅サミット®立ち上げ。三代続く家族経営の酸いも甘いも経験。この経験をシェアしたく思います。

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三宮一貫楼のはじまり

たまには本業のお話を(笑) 2024年10月1日で株式会社三宮一貫楼は創業70年を迎えます。 創業者は私の祖母の安藤春子。 祖父の給料だけでは3人の子供たちを食べさせていけないという事情で一念発起の開店だったそうです。 創業の地は神戸市兵庫区荒田町。 屋号は「ひさご食堂」と言いました。 ジャンルとしては中華料理ではなく大衆食堂と言われる部類のものでした。 のちに一貫楼の組合に加盟し、屋号も「荒田一貫楼」に改名しました。 父や叔母も手伝いに入り、家族で経営を担って行き

    • 整理回収機構と三宮一貫楼⑬

      月曜は仕事(三宮一貫楼)ネタ ↑からのつづきです。 平成15年6月に満を持して三宮一貫楼本店がリニューアルが叶ったというお話を前回書かせていただきました。 同じ時期に経営資源を本店に集中するために三宮一貫楼ダイエー甲子園店を閉店いたしました。 この時期の店舗数を整理すると下記の通り。 平成15年6月時点の三宮一貫楼グループ ・三宮一貫楼本店(本建築) ・三宮一貫楼ビバタウン店 ・三宮一貫楼山陽明石グルメファクトリー店 ・三宮一貫楼神戸阪急B1店 ・三宮一貫楼神戸阪急

      • モヤモヤの正体がわかった

        日曜フリースタイル 金曜にあった解せなかったこと 今週、当店は出張の実演販売を大丸須磨店の方で行っております。 その配達をとある大手運送会社にお願いしています。 その催事の現場で一昨日に事故が起こりました。 運送会社のドライバーが須磨の現場に配達途中、 豚まん300個を台車から落としてしまって、 商品をダメにしてしまいました。 そのことは現場の責任者から報告を受け、 実費での弁償ということまでは知っていました。 当日休みだった私は、翌日(ややこしいけど昨日)に 事

        • 神戸中華うえばやし @みなと元町

          #安藤徒歩圏内 随一の#中華料理店 と改めて思いました✨#神戸中華うえばやし @uebayashi_kobe さんです🇨🇳🇭🇰🥟🍷 場所は#タワーロード 沿い #栄町通4丁目 交差点より東側歩道を約20m北上📍#黒いテントが目印 この日の朝に神戸観光のYouTubeを見ていたら、うえばやしさんでランチをされている方がいて、久しぶりにお伺いしたいなと思っていたら🤔 同店のストーリーで本日お席ありのアナウンスがあり速攻で予約📩 #アラカルト で受けてくれたのも嬉しい☺️ #

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        三宮一貫楼のはじまり

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          止まってる時計でも1日2回は正確な時間を刻む

          金曜マニアック趣味の日 お笑いより 意味深なタイトルですが、 今回取り上げたいのはハリウッド・ザコシショウがまだ コンビで活動していた頃の動画です。 コンビ名はG★MENS(ジーメンス)約30年前は吉本所属でした。 この頃は爆笑ブーイングなどのネタ見せ番組で滑り倒していたのですが、 私はすごい好きなコンビでした。 動画は少し市民権を得てきている頃なので、 多少の笑いはありますね。 しかし、彼らが出て来た当初は観客がどこで笑うのかが分からずキョトンと客席全体がなってし

          止まってる時計でも1日2回は正確な時間を刻む

          整理回収機構と三宮一貫楼⑫

          木曜は仕事(三宮一貫楼)ネタ ↑からのつづきです。 本線の直結としては↑からのつづきです。 整理回収機構(以下RCC)とのお付き合いが始まり、2年が経ったこの頃(平成15年)に一つの区切りがやってきます。 これぞRCCという荒療治を力技で遂行し始めます。 大幅な債務圧縮の手段として、三宮一貫楼本店の土地建物を任意の第三者への売却を打診してきます。 任意と言えども極大回収を使命とするRCCなので、どこの馬の骨とも分からない輩に売却することは避けたい。 善意に基づい

          整理回収機構と三宮一貫楼⑫

          水曜フリースタイル 真似したいカッコよかった人 コンビニのレジ待ち、一つ前のおじ様の買い物カゴには満載のペットボトル。レジ打ち終わりに2〜3分ほど時間を要しました。 お支払いを終えた紳士が私を振り返り一言。「お待たせしました!」 この気遣いは絶対仕事出来る人やん!

          水曜フリースタイル 真似したいカッコよかった人 コンビニのレジ待ち、一つ前のおじ様の買い物カゴには満載のペットボトル。レジ打ち終わりに2〜3分ほど時間を要しました。 お支払いを終えた紳士が私を振り返り一言。「お待たせしました!」 この気遣いは絶対仕事出来る人やん!

          7月10日ラウンド記録 @有馬ロイヤルゴルフ倶楽部ノーブルコース

          火曜は趣味の日 ゴルフより まずはスコアから 残念ながら連続80台は途切れました、、、 言い訳をするならば、 お昼から、プチ台風並みの風に苦しめられました。 13番あたりからその風にも慣れてきたのは進歩ですかね。 大きな課題は相変わらずのパット数の多さかな。 もう少しティーショットの安定性も欲しいですが、ここは水物なので贅沢は言わない。 よかった点はバンカーショットの打ち方を変えて、イメージが良かったこと。 これでバンカーの怖さが減ったので次回が楽しみです。

          7月10日ラウンド記録 @有馬ロイヤルゴルフ倶楽部ノーブルコース

          整理回収機構と三宮一貫楼⑪

          月曜は仕事(三宮一貫楼)ネタ ↑からのつづきです。 畑社長からいただいたハラスを手に食卓へ戻り、先代の正面の席に着きました。 母親は本店の深夜当番に行ってるので先代が1人だけです。 なんだかんだで先代には畏敬の念を抱いていたので緊張をしていたのでしょう。 正直、この夜のさわりの会話はおぼろげにしか記憶がありません。 「なんや、おかんと揉めてるらしいな。」 「まぁ、、、」

          ¥150

          整理回収機構と三宮一貫楼⑪

          ¥150

          日曜フリースタイル 嫁の言い間違い最新バージョン ・手を変え、足を変え → 手を変え、品を変えの間違い ・車でHYの AM11:00 の曲順の際に「(ランチに行く)お店開いてる!?」 本当に11時と思ったらしい。(実時間11:45)

          日曜フリースタイル 嫁の言い間違い最新バージョン ・手を変え、足を変え → 手を変え、品を変えの間違い ・車でHYの AM11:00 の曲順の際に「(ランチに行く)お店開いてる!?」 本当に11時と思ったらしい。(実時間11:45)

          BAR BOSSA @鯉川筋

          ついにこの日がやって来た! #魔神カレー が昼から食べられる😆 #ランチ営業 開始▶️ #barbossa #ボッサ @mmmajin_curry_bossa さんです🍛🥃🍺 場所は元町駅を起点に#鯉川筋 東側歩道を北上⬆️ すること約200m #リベロa 横の階段上って2F📍 ファン待望のランチ営業開始✨ こちらの魔神カレーは安藤屈指の〆飯で、店主のアニキこと大倉さんにも何度となく、魔神カレーはランチ専門でしたら絶対行列すると申しておりました👌 進言した限りは早めに行か

          まさにレジェンド

          金曜マニアック趣味の日 格闘技より 日本のK-1円熟味を帯びて来た2000年代に活躍した ブアカーオ・ポー.プラムック選手を取り上げたいと思います。 下地になる格闘技はムエタイ。 K-1の中量級最強を決める「K-1 WORLD MAX」において参戦以来旋風を巻き起こしました。 初出場したK-1 WORLD MAX2004 の決勝で前年王者の魔裟斗選手を延長で破り初出場にして優勝をするという快挙を成し遂げ、 ながらくK-1MAXにおいてカリスマ的強さを誇りました。 そ

          整理回収機構と三宮一貫楼⑩

          木曜は仕事(三宮一貫楼)ネタ ↑のつづきです。 最長シリーズになりました。 今しばらくお付き合いください。 酔いに任せて腹にある不満を全てぶちまけた私に畑社長が口を開きます。 「そら~感心しませんなぁ。」 お調子者の畑社長が初めて見せる神妙な面持ち。 「ところで部長、何歳になりました?」 「28です。」 「若いなぁ。羨ましい。」 今の私が若い世代によく思うことですね(笑) 畑社長が続けます。 「部長にとってはただのお父さん、お母さんかもしれへんけど、社長

          整理回収機構と三宮一貫楼⑩

          水曜フリースタイル 嫁に教えられたこと ・納豆の美味しさ ・ブラックコーヒーの味わい ・メルカリの出品方法 ・人生の難しさ(笑)

          水曜フリースタイル 嫁に教えられたこと ・納豆の美味しさ ・ブラックコーヒーの味わい ・メルカリの出品方法 ・人生の難しさ(笑)

          三宮、元町ビフカツ4選 〜老舗洋食店以外〜

          火曜は趣味の日 食べ歩きより 肉好きの安藤がハズレなしでご紹介する 間違いなく美味しいビフカツが食べられるお店4選です。 洋食といえば神戸と言われますが、今回はいわゆる老舗洋食店と呼ばれるお店は外しております。#そこはガイドブック見てくれ では早速ご紹介していきます! 美味いビフカツ4選 ①フェリーチェカルネ 老舗洋食店は省くと言いつつも、やはり洋食店は外せず。 中堅どころに位置する同店です。 肉厚で食べ応えのある、いわゆるヘレカツです。 王道ビフカツをご所望

          三宮、元町ビフカツ4選 〜老舗洋食店以外〜

          整理回収機構と三宮一貫楼⑨

          月曜は仕事(三宮一貫楼)ネタ ↑のつづきです。 遂に今シリーズも⑨まで来ました。 前シリーズを越えることが決定(苦笑) 「こんな会社辞めたるわい!」 自分なりには一生懸命しているつもりでした。 真面目に与えられた職務も遂行していたし、 長時間労働にも不満はありながらも穴を開けることなく詰めていました。 当時の私に欠けていたもの。 それは上司の意向に沿って仕事をするという、世にいる多くの職業人さんがやられていることをしなかったということです。 いわゆるこれが甘え

          整理回収機構と三宮一貫楼⑨